بادمجان ها رو داخل روغن سرخ میکنیم

داخل همون تابه پیاز ریز شده رو با زردچوبه سرخ میکنیم
فلفل دلمه ریز شده، جعفری و ادویه ها هم اضافه کرده و میزاریم تا با حرارت ملایم تفت بخوره

رب گوجه‌فرنگی و رب انار هم اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کل مواد با هم ترکیب بشن

بادمجان رو به صورت + روی هم قرار میدیم و از مواد آماده شده روی بادمجان میریزیم و با خلال دندان فیکس میکنیم

برای سس غذا، پیاز رو ریز کرده،سرخ میکنیم، دو عدد گوجه فرنگی رنده شده رو به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم کمی از مواد بادمجان هم باقی مونده بود به سس اضافه کردم
ودر آخر یک استکان آب اضافه میکنیم تا سس بجوشه

وقتی سس جوشید بادمجان رو داخل سس میزاریم و حرارت رو کم کرده تا آب سس کمی غلیظ بشه

داخل ظرف سرو کشیده، کمی جعفری هم به دلخواه کنار ظرف گذاشته و نوش جان میکنیم

من کلا بادمجان دوست ندارم🤭 فقط کشک بادمجان اونم خیلی کم که باید  کاملاااااا له شده باشه😅

برای همین این غذا رو به مقدار کم درست کردم ولی سس این غذا به خاطر رب انار عالیییی بود و اونم خوردم🥰

  بگم که گوشت چرخ شده هم گذاشته بودم که اضافه کنم ولی منصرف شدم، گاهی غذای بدون گوشت هم خوبه

نوش جان 🌹