Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Kluweg / Pocung) _ untuk Aneka Masakan🍲🍗🥩🍖🍲🥘🫕
NingSaras @NingSaras
Catatan kecil📝- aneka bumbu dasar😉 📝
Bumbu dasar hitam bisa digunakan untuk berbagai resep masakan, misalnya rawon, brongkos, telor dan daging bumbu hitam manis dsb.
Cuzz bikin stock frozen bumbu dasar hitam, sekaligus ikutan posbar @MamahCookpad tematik aroma rempah, dng salah satu bahannya yaitu 'Ketumbar'.
Mardicob!!
Happy Cooking, Happy Life😋😍
#GAS2025
#AromaRempah
#Kombes_AromaRempah
#CookpadCommunity_Bekasi
Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Kluweg / Pocung) _ untuk Aneka Masakan🍲🍗🥩🍖🍲🥘🫕
Catatan kecil📝- aneka bumbu dasar😉 📝
Bumbu dasar hitam bisa digunakan untuk berbagai resep masakan, misalnya rawon, brongkos, telor dan daging bumbu hitam manis dsb.
Cuzz bikin stock frozen bumbu dasar hitam, sekaligus ikutan posbar @MamahCookpad tematik aroma rempah, dng salah satu bahannya yaitu 'Ketumbar'.
Mardicob!!
Happy Cooking, Happy Life😋😍
#GAS2025
#AromaRempah
#Kombes_AromaRempah
#CookpadCommunity_Bekasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Blender hingga halus.
- 3
Tumis hingga terasa ringan. Tambahkan garam sbg pengawet jk akan disimpan sbg stock.
- 4
Bumbu dasar hitam (kluwegan), siap untuk digunakan pd berbagai aneka masakan. ________________________________ (Bisa simpan untuk stock frozen😉)
- 5
Bumbu dasar hitam bisa digunakan untuk berbagai masakan, seperti : sayur brongkos, rawon, kluwegan pindang telor, gabus pocung dsb😋. ________________________________ (Lihat Resep : "Rawon")
- 6
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Masakan/baking sederhana yg mudah dilakukan ibu rumah tangga atau ibu bekerja 🥰.Yup, krn sebelumnya selama 20an th lebih, sy adalah ibu karir/bekerja, yg dgn demikian masak-memasak harus saya tularkan pd mbak ART agar gizi anak di rumah tetap terjaga selama ibunya bekerja🥰Jadilah masak-memasak sbg otodidak passion saya ketika ada waktu luang, selain jg melukis, nonton konser, menulis.., yang kadang terbit di majalah, tapi lebih sering tertolak redaksi hahaha 😂🤭 (masa sebelum ada internet & online spt skrg ini😁).Ah sudahlah, masa lalu wkwkkw .. 😂😂Daaann urusan masak.., dapur kudu bersih dulu, rapi cling, siap dng tempat sampah.., baru deh bergerak masak (habit yg kadang bikin bete malah) 😁🤭, tetapi memang begitu sesi masak selesai, saat itu jg tak ada sampah ato noda berceceran, NO jorok-jorok party, absolutely anti kejorokkan wkwkk...😂🤭Kata bocil sy yg kuliah di Psikologi, Ibunya ini kena syndrom OCD (Obsessif Compulsif Disorder) soal kebersihan & kerapian rumah wkwkwk..🤣🤔🤭😂, ada2 bae😂🤭Ikutan Cookpad inipun tadinya krn saran dr kawan2 yg suka sekali menggasak masakan saya saat mampir main, yg katanya masakan sy cukup nnyaamm.., mungkin krn saat pas main mereka lg pada laper kali yak wkwkwk 😂🤣😍Jadilah sy mulai mencoba gabung Cookpad yg ternyata mmg asyik buat lihat2 ragam masakan & ikutan upload masakan, meskiiii lebih sering muaaleeesss pake buaangeett ...apalagi bakiiingg..hadeehhh..nightmare karena males ribet ukur-ukur timbang2 bahan wkwk...😂🤭, plus musti motret-motret📸 pulak!!😭😖🥹🤦♀️😂 Klop dah malesnya!!😂😂🤭🤭 ❤Tapiii..semangat👩🍳 mah teteuup masih tersisa meski sempat vakum bertahun-tahun lalu😆.Begitulah, th 2024 ini sy mencoba untuk kembali me-CookPad-kan diri kembali 😂Tentu sj dng baking or cooking yg gembira ala2 saya wkwk😂🤣 Dlm artian: baking n cooking bg sy adalah sesuatu yg ga perlu dibikin ribet oleh pakem, krn kita dianugerahi jiwa & taste untuk explore dlm segala situasi !😉😋😍So, Lope Cookpad!!👩🍳🥂❤😍Happy Cooking, Happy Life🥰🤩
Lebih banyak Resep Serupa
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
hmmm...aku mencium harumnya aneka racikan rempah-rempah yang diolah menjadi bermacam Bumbu Dasar di #PekanPosbarBumbuDasar ...dan aku pun tergoda untuk turut menambah keharumannya..hehe...aku bikin Bumbu Dasar Hitam yang biasanya kita kenal untuk masakan Rawon...tapi tidak hanya itu saja lho...Bumbu Dasar ini bisa juga untuk masakan yang Lain,contohnya Brongkos,Gabus Pucung,Nasi Goreng Kluwak,dll.#PekanPosbarBumbuDasar
-
Bumbu Dasar Hitam (kluwek) Bumbu Dasar Hitam (kluwek)
Bumbu dasar ini selain bisa untuk membuat rawon, bisa jg untuk bumbu nasi goreng, gabus pucung, ayam kluwek dsb#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe8#RamadanCamp_Misi3
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Kalau ibu2 sering masak sendiri untuk masakan keluarga, kayaknya wajib deh nyimpen bumbu dasar buatan sendiri. Salah satu bumbu dasar yang harus dimiliki adalah bumbu dasar hitam. Untuk menyiapkan semua jenis bumbu dasar itu gak susah kok. Kali ini saya bikin bumbu dasar hitam. Bumbu ini cocok untuk sajian seperti rawon atau tongseng#PekanRayaBumbu#PekanPosbarBumbuDasar#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Bumbu dasar hitam ini menggunakan bahan utama dari Kluwek. Untuk kluwek yang digunakan pilih kluwek yang baik/bagus karena ini akan mempengaruhi cita rasa masakan saat di masak nanti.Bumbu dasar hitam ini biasanya digunakan untuk memasak Rawon, Sop Konro khas Makassar, Ikan Pammarasan khas Toraja, Bandeng Kaloa khas Bugis dan lain-lain.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Ramadhan sebentar lagi yah moms. Saatnya kita prepare aneka bumbu dasar, supaya ramadhan nanti kita gak pake ribet n lama dalam menyiapkan menu untuk keluarga. Kali ini saya akan bikin bumbu dasar hitam.Nah, bumbu dasar hitam ini memakai kluwak dan bisa untuk masak berbagai macam masakan seperti rawon, brongkos, sop konro, nila pammarassan, sambal picung dan aneka masakan khas daerah yang lain.Kita tinggal menambahkan aneka rempah sesuai jenis masakan yang akan kita buat.Yuk moms, segera buat bumbu2 dasar yaa...agar Ramadhan lebih berkesan💖#PejuangGoldenBatikApron#CPBali_MasakGakPakeLama#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#PekanPosbar#BumbuDasar#BumbuDasarHitam#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIniSource: @rorowoelan (dg modifikasi)
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Bunbu Dasar Hitam bisa sebagai bumbu untuk memasak rawon, gabus pucung , sup konro atau juga brongkos. Jika ingin memasak tinggal menambahkan bumbu yang lainnya. Warna Hitam dari Bumbu diperoleh dari biji buah kluwek/ pucung. Pilihlah isi biji kluwek yang tidak terasa pahit dan sudah matang.Bumbu Dasar membantu kita dalam memasak, karena tdk perlu repot-repot lagi harus menguleg bumbu lagi. Apalagi di Bulan Ramadan nanti kita inginnya memasak kilat, jadi aneka bumbu dasar sangat membatu sekali. Mulai sekarang kita mulai membuat bumbu dasar untuk stok disaat Ramadan.#CocomtangPost_BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#RamadanCamp_Misi3#CeritaDapurHariIni
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Marhaban Ya Ramadhan !!Puasa tinggal depan mata. Saatnya mulai mencoba stok aneka bumbu dasar. Supaya bisa hemat waktu dan semua bisa terkontrol.Bumbu dasar hitam sendiri terbuat dari kombinasi dengan beraneka macam rempah dengan tampilan yang gelap. Masakan dengan bumbu hitam memiliki rasa yang mampu menggugah selera makan ketika dipadukan dengan pelengkap lauk lainnya. Selamat mencoba ...Source @Erlyn_DapurMomsKI#PejuangGoldenBatikApronWeek 9_28/3/22
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
GATA 49♥️Siap siap Ramadan bersama Community Malang. Perdana pasca pindah dari Community Solo ke Community Malang 😁🤩Keluwak alias kepayang, salah satu rempah yang favorit banget nget nget🤩 keluwak disambal gitu aja enak banget, dibuat rawon lebih mantab. Kemarin bikin tumis tahu tempe pakai keluwak juga enaak bgtt😋😋🤩🤩Jadilah q bikin bumbu dasar hitam, ini tuh aromanya sedeeep banget, didulit pakek jari, icip dikit gurih dan langsung kebayang masak ramadan besok pakai bumbu dasar hitam ini🤩😋Kebetulan suami juga suka bumbu keluwak, jadi stok bumbu dasar hitam ini bakalan manfaat banget untuk menyambut bulan ramadhan🥰🥰Yang pasti bumbu dasar hitam bukan hanya untuk rawon yaa, nanti insyaallaah q spill menu-menu dengan bumbu dasar hitamnya selama ramadan🥰🥰Bismillaah, salam semangat menyambut ramadaan Cookpaders semua🤩🥰😍#MatosColam24#SiapSiapRamadan#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis#theaprontis
-
Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon) Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon)
|GATheNextLevel-Week 44|Pasti moms semua sudah tak asing dengar bumbu dasar hitamPenambahan kluwak yang membuat warna bumbu ini jadi hitam pekat, dan membuat rasa dan aroma yang khas pada masakan yang disajikan dengan bumbu dasar hitamBumbu dasar hitam sering digunakan untuk masakan berkuah seperti Rawon Jawa Timuran, Pindang Kudus, Brongkos, dsbKluwak sendiri sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Timuran 😍Resep bumbu dasar hitam ini warisan dari teman baik almarhumah ibuk saya, yang sudah seperti ibu saya sendiriBeliau banyak mengajarkan saya tentang masak memasak dengan porsi besarSalah satunya resep bumbu dasar hitam iniSatu kali resep ini bisa digunakan untuk membuat Rawon dengan 3 kg daging sapi (untuk 70 porsi)Dan saya inget, pesan beliau ketika memberikan resep ini "Nduk jangan lupa selalu ambil bagian tengah biji kluwak yang tipis seperti kulit ari. Buang bagian itu, dan sangrai kluwak setelah dibersihkan"Ini untuk menghindari rasa kembung bagi yang anti dengan kluwak 😊Dan alhamdulillah resep bumbu dasar hitam ini selalu jadi andalan di dapur saya 😍Suami selalu suka dengan rawon buatan saya 😆Perlu diingat, rempah untuk tambahan rawon adalah daun jeruk, sereh dan tumisan bawang daun 🤗Penambahan garam, gula pasir dan kaldu bubuk ketika bumbu sudah dicampurkan dengan air 😊#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PekanPosbarBumbuDasar#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
Source : Dapur Yucin 🤗🙏 dr resep asli aku ga pakein garam yaa..aku pakenya ntar klo mo masak pake bumbu dasar hitam ini🙏Persiapan utk bulan puasa ini bebikinan segala macam bumbu dasar biar praktis ntar masak utk sahur dan buka puasa nya🥰Kluwek adalah buah yang berasal dari pohon kepayang. Kluwek merupakan tumbuhan asli Indonesia dan Malaysia. Kluwek yang memiliki nama latin Pangium edule juga memiliki berbagai sebutan seperti, pucung, football fruit, sis nut, pangi, pakem, sis, riamel, dan kepayang.Kluwek adalah sejenis rempah asli Indonesia yang dimanfaatkan sebagai bumbu khas berbagai masakan Indonesia seperti rawon, sayur brongkos, dan makanan daerah khas lainnya. Dikenal sebagai bumbu makanan, sebenarnya semua bagian dari pohon kluwek mengandung racun berbahaya yaitu hidrogen sianida, namun racun ini akan hilang bila Anda mengolahnya dengan benar.(Doktersehat.com)Bumbu dasar hitam ini cocok utk olahan rawon, brongkos, nasi goreng kluwek dll tinggal tambah2in daun2 atau pun rempah2 sesuaiin dgn kebutuhan yaaa🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbarBumbuDasar
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
بسم الله الرحمن الرحيمSebelumnya sy pernah share bbrp bumbu2 dasar...ada bumbu sup, bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, bumbu dasar soto banjar, baceman bwg putih, dan bumbu dasar bawang.Kali ini nyoba bikin bumbu dasar hitam buat rawon.Bumbu saya bagi menjadi 2 wadah terpisah agar saat penggunaan, bumbu tdk keluar masuk kulkas.Utk satu bagian bumbu saya gunakan air 1500 ml utk sekali masak. Jadi, 2 wadah ini semuanya ckp utk 3 ltr air.Bunda boleh mmbagi bbrp bagian sesuai keperluan dn silahkan menambahkan atau mengurangi takaran air sesuai selera, ya...Silahkan dicoba koleksi resep bumbunya 😊...#PekanPosbarBumbuDasar#BamasakBaimbai#MeracikBumbuDasar#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#RecookOfTheWeek#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruDaun salamnya lupa di foto 😁Source : Widjie Astuti
-
Bumbu Dasar Hitam Bumbu Dasar Hitam
BismillahBuat bumbu dasar lagi ya.. kali ini yang hitam. Suka masak rawon dan brongkos.Ibu alm. Suka sekali masak brongkos daging campur tahu dan kacang tolo hemmm ngebayangin saat nikmati masakan beliau tempo dulu.🤭🤤 Kini saya bikin bumbunya dulu nanti kalau mau masak tinggal ambil secukupnya. Pakai resep bumbu dasar ini lebih gambang masaknya.Al hamdulillah masak rawon dulu aja. Resep sdh tayang tahun lalu ya... cheeekkk.!!#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3#KURMA_KreasiDapurRamadan#KampoengRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24973702
Komentar