Helado de manzana y plátano

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

En mi recetario he intentado que puedas probar de casi todo, la podriamos titular " Panorámica de la cocina en el día a día".
Os presento a primera vista para cuando entres a mi recetario, la elaboración de un helado, que lo puedes combinar con las frutas que tengas o te gusten, la elaboración es la misma. Toda fruta antes de que se te madure demasiado, la preparas a trozos y la dejas en el congelador, luego preparas el helado en el momento y más de cara al verano. GXL.

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Ingredientes

  1. 700 gr.manzanas (pesado ya congelado)
  2. 300 gr.plátanos (pesado ya congelado)
  3. 2claras de huevo (1 clara por cada 500 gr. de fruta)
  4. 160 gr.azúcar (80 gr. azúcar por cada 500 gr. de fruta)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las manzanas, desenchando el centro y los plátanos.

  2. 2

    Trocear las manzanas y los plátanos.

  3. 3

    En un Tupperware por cada fruta, lo guardas en el congelador.

  4. 4

    Sacamos los tuperware del congelador.

  5. 5

    Partimos los huevos y separamos las yemas de las claras.

  6. 6

    Por tongadas, introducimos la clara, la fruta y el azúcar en el vaso de la Thermomix.

  7. 7

    Trituramos a velocidad 1 hasta que nos quede una crema. La clave está en la cuchara, dando vueltas en el sentido contrario a las agujas del reloj (contrario a como giran las cuchillas).

  8. 8

    Ya tenemos la crema - helado de frutas.

  9. 9

    Lo que te sobre, lo vuelves a guardar en el congelador.

  10. 10

    Emplatar para servir, lo acompañe de una "galleta de avena" (otra delicia de mi recetario)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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