Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam fillet
  2. 2 batangdaun bawang
  3. 2 buahtomat
  4. 1/2 buahkubis
  5. 65 mlsantan kara
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 2 sdmlada bubuk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai
  11. 500-700 mlair matang
  12. secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
  13. Bumbu yg dihaluskan :
  14. 6 butirbawang merah
  15. 3 butirbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 1 1/2 sdtketumbar
  18. 1 buahkunyit
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 3 buahrawit merah
  21. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian potong kotak² lalu potong² daun bawang ukuran besar.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam aduk sampai semua tercampur, lalu masukkan daun bawang aduk rata.

  4. 4

    Masukkan air yg sudah dicampur dgn santan, kemudian masukkan tomat, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur lalu masukkan kecap manis dan lada bubuk.

  5. 5

    Jika ayam sudah berubah warna (matang) masukkan potongan kubis dan tes rasa.

Resep Serupa