Sate Ayam (Sweet Satay) #postingrame2_sate

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Rekuk resepnya cici kece Lily Minarosa. Thank u Ci resepnya superrrr enaak 👍👌😍😘.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging dada ayam fillet
  2. secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  3. 🍢🍢Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri (sangrai/goreng)
  7. 1 ruas jarilengkuas
  8. 1 batangserai (ambil putihnya saja)
  9. 1 sdmketumbar (sangrai)
  10. 1 blokgula merah/ 2 sdm gula merah disisir
  11. 🍢🍢Bumbu lainnya :
  12. 5 sdmkecap manis
  13. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  14. 50 mlsusu cair
  15. secukupnyagaram
  16. 🍢🍢Bahan olesan :
  17. secukupnyakecap manis dan margarine

Cara Membuat

  1. 1

    Pukul-pukul perlahan fillet ayam dengan ulekan sampai agak pipih, lalu potong-potong 2 cm, sisihkan. Kemudian rendam tusuk sate didalam air dingin, tujuan supaya tusukan tdk mudah gosong saat dibakar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kecoklatan. Lalu masukan kecap manis, air perasan jeruk nipis dan susu cair, beri garam, aduk merata, tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Biarkan hangat. (Supaya pas nusuk tangan gak kepanasan).

  3. 3

    Masukan potongan fillet ayam ke dalam bumbu tumis, aduk perlahan sampai rata. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Per tusuk isi 5 potong daging. Marinasi selama minimal 2 jam atau semalaman dalam kulkas. Saya semalaman jadi bumbu bener2 meresap.

  4. 4

    Panggang di teflon (saya pakai teflon mega grill) dengan api kecil-sedang. Saat memanggang rapatkan tusukannya agar daging tidak kering dan cepat matang. Sambil sesekali dioles kecap dan margarine sampai didapat warna yg diinginkan. Kurleb 10 menit.

  5. 5

    Siap disajikan bersama acar dan sambal rawit jika suka. Ini sumpaaah enak kebangetan hasilnya.. 👍👌 bumbunya meresap banget karena saya marinasi semalaman. Aaaah sukaaa pokonya 😍😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa