Sop Iga Sapi (iga panggang)
Yup, iganya memang dipanggang utk menghilangkan bau sapinya dan mengurangi lemaknya.. Rasanya jadi ada aroma barbeque gitu deh.. mantap dan maknyuss. Iga sapi boleh diganti buntut sapi.. kandungan minyak pada buntut sapi lbh banyak. Jadi yg doyan kaldu kental boleh pakai buntut sapi😊.. namun klo yg doyan daging banyak bisa pakai iga sapi.
Sop Iga Sapi (iga panggang)
Yup, iganya memang dipanggang utk menghilangkan bau sapinya dan mengurangi lemaknya.. Rasanya jadi ada aroma barbeque gitu deh.. mantap dan maknyuss. Iga sapi boleh diganti buntut sapi.. kandungan minyak pada buntut sapi lbh banyak. Jadi yg doyan kaldu kental boleh pakai buntut sapi😊.. namun klo yg doyan daging banyak bisa pakai iga sapi.
Cara Membuat
- 1
Rebus kurleb 2 L air bersih pada panci sampai mendidih
- 2
Panggang pada teflon iga sapi dg sedkt minyak, sambil diberi bumbu lada dan garam secukupnya utk memberi rasa yg mantap pada dagingnya. Panggang bolak balik setengah matang atau sampai warna daging memucat.
- 3
Pada saat air pada panci sdh mendidih, masukkan iga yg sdh dipanggang tadi ke dalamnya. Tutup panci dan masak pada api kecil.
- 4
Kira2 air sdh berubah warna (sdkt memutih) beri kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan biji pala yg diparut (sy dg parutan keju). Masak sampai air berkurang 1/3 panci.
- 5
Jika air menyusut (tergantung pancinya😆) tambahkan airnya.. nah ini selera masing2 yah.. klo suka kaldu kental gak usah tambah terlalu bnyk air. Smkn lama dimasak smkn keluar kaldunya.
- 6
Minyak bekas pemanggangan iga jangan dibuang yah.. kita pakai teflon yg sama utk memanggang bawang bombay, wortel, kentang. Asal wangi saja..gak usah sampai matang. Lalu masukkan pada panci.
- 7
Tuang air kaldu dr panci ke teflon panas bekas masak tadi. Lalu tuang kembali ke panci. Tujuannya utk mengambil aroma barbeque yg menempel pada teflon. Yummm..😘
- 8
Beri garam, kaldu, dan lada secukupnya. Tes rasa. Dan masak sampai sayur matang.
- 9
Sajikan dg tomat potong, daun bawang, dan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Di resep aslinya pake buntut sapi, karena dirumah cuma ada stok iga sapi jadilah ya kita bikin sop iga sapi aja, sayurannya pun menyesuaikan stok di kulkasCooksnap resepnyaba @DeeDee_Rasuanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17283319#KreasiCoDe24_DeeDee#CookpadCommunity_Depok
-
Sop Iga Sapi Panggang Kaldu Sop Iga Sapi Panggang Kaldu
Tahukah Anda bagaimana membuat kuah sop iga sapi, alias kaldu sapi yang gurih dan tidak amis? Jika Anda menjawab memanggang dulu potongan iga sapi, yup, Anda benar.Bagi Anda yang belum pernah mencobanya, berikut saya bagikan resepnya untuk Anda.Anda bisa menyimak lebih lengkap tentang kaldu di http://www.komporkecil.com/index.php/2016/03/09/mengenal-jenis-jenis-kaldu-membuat-kaldu-sapi-sendiri/Yuk, mari dicoba :)
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Udah udara dingiiin, pagi2, hujan teruuss..hmm bikin yg kuah2 anget ini cocoknya. Daging iga sapi yg manis dan gurih menambah nikmatnya rasa sop ini. Kuahnya juga segar, gurih, beraroma rempah 👍
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Sop iga sapi adalah salah satu hidangan dengan kuah bening segar dengan iga sapi di dalamnya. Cocok menjadi refrensi hidangan saat Idul Adha seperti saat ini 😁👍🏻Yuk masak lagi! 👩🍳❤️Sumber: Resep “Sop Iga” oleh Mbak Martha Saragih, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13193721-sop-iga?invite_token=J27wnpssnuDpizNMLiXNqfRo&shared_at=1596156901#BancakanOnlineBarengCookpad#ebook#PejuangGoldenApron3 #wk9#CookpadCommunity_Malang#salamgemes #cendoldawet
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Awalnya bikin ini karena ada tugas anak saya bikin makanan sehat rumahan gitu... Kepikiran ada iga sapi di freezer... Haha jadilah ini...
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Ini resep sop iga sapi paling enak dan pas menurut suamiku. Selamat mencoba moms 😉
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Sop iga sapi, sajian hangat penuh rasa yang menenangkan hati. Setiap sendoknya, membawa kenikmatan yang tak terlupakan#sopigasapi#igasapi#cookpadIndonesia
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Cuaca tiap sore mendung. Cocok banget untuk berbuka puasa 😊 Sop iga sapi ala Ummi Zahra 😆 Alhamdulillah anak dan suami suka yg seger² begini 🤗❤️#telatsetor #CookWithLove #byUmmiZahra #SiapRamadan
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
kalau beli di luar, sop iga sapi seporsi berkisar antara 60 - 100rb, mending bikin sendiri... lebih irit dan buanyak banget hahaha
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Punya presto baru jd semua menu olahan daging yg sebelumnya anti banget mendadak dicoba semuanya 😆 kali ini giliran sop iga sapi. Daging iga itu gurihnya ga ada lawan deh. Enakk bgt apalagi dimakan anget2 saat hujan ugh 🤤
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Sop iga sapi memang lezat banget...tapi rada boros sama isi kantong.Saya pingin puas dan sepuasnya ternyata kurang puas.Karena kurang banyak iga sapinya....hehehe tapi puas sudah membuat sendiri...#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
#RamadhanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#GenerasiAprontisSaya buat sop iga sapi ini di hari kedua lebaran. Saya tidak masak untuk lebaran karena biasanya kita kumpul di rumah mertua dan jarang di rumah. Nah, hari kedua karena bosen makan opor, rencana mau makan diluar eeh ternyata warung2 yang dituju masih tutup semua. Jadilah lari ke toko frozenfood nyari daging sapi, ketemunya iga dan tetelan. Ya sudah akhirnya saya masak sop iga saja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar