Tarta de Manzanas o Apple Crumble
Tarta de manzana con cobertura crujiente o apple crumbel.
Tarta de Manzanas o Apple Crumble
Tarta de manzana con cobertura crujiente o apple crumbel.
Paso a paso
- 1
Masa: hacer un arenado con la harina y la manteca. (MÉTODO SABLAGE), agregar el azúcar y la sal, por último el huevo y si es necesario un poco de agua. Hacer un frezados y enfrían en heladera por 30 minutos.
- 2
Relleno: pelar y cortar en cuadrados la manzana. Cocinar con el azúcar y la manteca hasta que estén transparentes pero no desarmadas. Enfriar. Agregar las nueces y condimentar.
- 3
Stroisel: juntar la manteca con el azúcar y la harina, con los dedos formar grumos sin terminar de unir la masa. Llevar a la heladera hasta antes de usar.
- 4
Armado: formar una base de tarta. Blanquear en el horno por 10 minutos. Retirar, agregar el relleno y cubrir con el stroisel.
- 5
Volver al horno a 190ºC hasta que se termine de cocinar y se dore.
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