Ayam betutu (kuah)

Resep ini menggunakan ayam utuh dengan bumbu base genep khas Bali
Ayam betutu (kuah)
Resep ini menggunakan ayam utuh dengan bumbu base genep khas Bali
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu.
- 2
Bersihkan ayam lalu campur dengan air jeruk nipis dan garam.
- 3
Sangrai ketumbar dan merica hingga wangi, lalu giling dengan kemiri dan pala. Aduk rata dengan 2 sdm minyak kelapa, balur kan ke ayam, diamkan 30 mnt agar bumbu meresap.
- 4
Iris halus semua bahan bumbu rajang, atau pergunakan food processor (spt gbr).
- 5
Panaskan minyak, tumis terasi sampai wangi, lalu masukkan bumbu rajang, daun jeruk dan daun salam, masak hingga wangi dan berminyak (minyak terlihat memisah).
- 6
Tambahkan air, bumbu penyedap, gula dan garam (sesuaikan selera). Masukkan ayam, masak hingga ayam lunak. Saya dengan panci presto 30 mnt, lalu masak lagi hingga kuah agak mengental. Ayam jangan sering dibalik2 supaya jangan hancur, cukup disiram2 dengan kuah.
- 7
Tunggu agak dingin baru sajikan, akan lebih berasa bumbunya.
Resep Serupa
-
Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)
Ini resep ketiga makanan Bali yang saya coba setelah Sate Lilit dan Pisang Rai. Sayang, sate lilit yg saya bikin gagal karena terlalu lembek susah dikepal 😭Ayam Betutu ini recook dari resep Mama Akmal. Ciri khas masakan ini di rempah-rempahnya yg kaya...Jika diberi kesempatan ke Bali, saya ingin mencoba semua kuliner khas Bali, terutama sate lilit. Konon katanya, masakan khas Bali itu punya bumbu yang tanamannya tidak bisa ditemui di Jawa.#BaksoMalang#AgenRahasiaKeBali#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8057941-ayam-betutu?invite_token=YNxWPJ2NcVL3DM3zbhFtZBPx&shared_at=1595688334 Elyvia Inayah -
Ayam Betutu Kuah Ayam Betutu Kuah
Syukaaaa banget ama masakan ini, termasuk anak-anak. Sayangnya ku jarang masak ayam betutu, karena susah nyari ayam kampungnya. Makanan ini khas Bali, rasa seger, pedes, gurihnya pool bgt. Sebenernya ayam biasa jg bisa, tp kurang mantul.☺😊 Mia -
Ayam Betutu tanpa Kuah Ayam Betutu tanpa Kuah
Ikutan memeriahkan #PekanInspirasi. Kali ini temanya #Pekan_BaliAhaaaa... Senang..Jadi, tertantang untuk bikin ayam betutu. Makanan wajib kalo ke bali..Dari dulu pingin bikin tapi males ribetnya, ya udah resepnya disimpan manis bertahun2 wkwkwk..Resep yang aku punya ada 2 macam : pakai kuah dan tanpa kuah.Yang ini tanpa kuah ya.. Nanti yang pakai kuah menyusul...TIPS:1. Jika mau dimakan langsung 1 ekor biarkan utuh saja, jika mau makan tidak langsung habis, sebaiknya dipotong2 dulu. Karena setelah dikukus, dagingnya jadi empuk banget.. Takutnya hancur.😞😞2. Mengukus jangan mengunakan presto ya, karena tujuan di langkah ini ingin membuat bumbu semakin meresap dan bonusnya empuk.. 😍😍😍#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sidoarjo Fensi Safan -
Ayam betutu kuah Ayam betutu kuah
Kangen banget makan ayam betutu, karna suami orang bali jadi mesti bisa ya masak ayam betutu. Dapet resep ayam betutu enak dari @xanderskitchen. Bahan" saya tulis sesuai yang saya pakai ya. Kalau mau lihat takarannya mba @xanderskitchen langsung ke ignya saja. piyantina -
Ayam betutu kuah Ayam betutu kuah
Weekend masak special. Sudah lama sekali mencicipi ayam betutu, sudah lupa. Pas masak sendiri dan hasilnya enak banget jadi terharu. Terima kasih cookpad, Terima kasih Teh Hes Hidayat, resepnya mudah diikuti dan hasilnya Maknyus....Di Resep asli ditambahkan cabe rawit pedas utuh, saya skip karena takut terlalu pedas....#CookpadCommunity_Bandung#PekanCooksnap Eko Lilis -
81. Ayam Betutu Kuah Gurih #WeekendChallenge ayam 81. Ayam Betutu Kuah Gurih #WeekendChallenge ayam
#WeekendChallenge #dekatdiHati #Cookpadcommunity_Bogor #dekatdihati #berburucelemekemas #resolusi2019 #PejuangGoldenApron2Minggu43Ayam betutu adalah kuliner khas Bali, cita rasa khas spesial dari bumbu rempah-rempah tradisional khas pulau Dewata selalu menjadikan semua orang ketagihan.Didalam sajian ayamnya bisa memenuhi protein yang dibutuhkan tubuh. Daging ayamnya sungguh empuk. Sensasi asin dan gurih sangat menggugah selera makan lho teman-teman.. Agustin Kartika Dewi -
Ayam Betutu Kuah Ayam Betutu Kuah
Bismilahirrohmanirohim..Minal aidzin wal faidzin mohon maaf lahir dan batinIni masakan khas bali,enak dan segar,setiap lebaran kalau kita berkunjung ke mertuanya adik suami pasti disuguhin masakan ini..suami dan anak2 pada suka dn sudah jd kebiasaan setiap lebaran kalau ngk ke mertua adik ipar,suami minta bikinin menu ini walau sedikit. Aslinya ayamnya yg enak ayam kampung tp berhubung adanya ayam negeri jd tetap aku bikin dan rasanya tetap enak kok,resepnya aku sdh lama dikasih tau,bikinnya mudah dn bumbunya sederhana. Yakin banget kalau ibu2 bikin ini akan ketagihan.hehe#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Minie Nora(MNKitchen) -
5. Ayam betutu Bali kuah pedas 5. Ayam betutu Bali kuah pedas
Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi.. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. Aslinya pakai ayam kampung, Tapi di kulkas cuma ada ayam broiler. Ya Sudah, demi memenuhi rasa penasaran, langsung deh cus masak.. Hehe#5resepterbaruku Chairani Ilma -
-
Ayam betutu kuah pedas Ayam betutu kuah pedas
Makan ayam betutu 1potong direstaurant mahal bisa 40rb -80rbam lebih baik masak sendiri😁 Hobby_Masak -
Ayam Kuah ala Betutu Ayam Kuah ala Betutu
Untuk tema Ayam Berkuah saya menggunakan resep ayam betutu namun tidak dimasak hingga kering sehingga masih menyisakan kuah, mamake lebih suka ayam betutu yang berkuah seperti ini dibandingkan yang kering, jadilah kalau masak ayam betutu sering dibuat berkuah. Biasanya ayam betutu bentuk utuh ya tapi ini ayamnya udah dipotong sejak dari pasar, dan juga lengkuas dkk tdk saya rajang halus melainkan hanya saya geprek karena Mamake gak suka kalau saat makan gak sengaja kerasa lengkuas dkk di lidahnya. Ini memang enak, tipsnya dari ci xander adalah jangan pelit menggunakan bawang.Resep: Xander's kitchen#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_langsa#cookpadcommunity_aceh Raihan Rusli -
Ayam Betutu kuah Meler Ayam Betutu kuah Meler
Kangen banget dg ayam betutu bali,,coba beranikan diri dg bikin ndiri dirumah, yuk moms dicoba juga 😀 etiktok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar