Ayam betutu kuah pedas

Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
matraman

Makan ayam betutu 1potong direstaurant mahal bisa 40rb -80rbam lebih baik masak sendiri😁

Ayam betutu kuah pedas

Makan ayam betutu 1potong direstaurant mahal bisa 40rb -80rbam lebih baik masak sendiri😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung jantan potong sesuai selera
  2. secukupnyaAir
  3. 1jeruk nipis
  4. Bumbu halus :
  5. 12bawang merah
  6. 8bawang putih
  7. 10cabe merah keriting (disangrai/dibakar)
  8. 10cabe rawit merah (disangrai/dibakar)
  9. 8cabe rawit hijau (disangrai/dibakar)
  10. 1 sendok makanlada hitam (disnagrai)
  11. 1terasi udang (disangrai/dibakar)
  12. 6 cmkencur (disangrai/dibakar)
  13. 6 cmjahe merah (disangrai/dibakar)
  14. 6 cmkunyit (disangrai/dibakar)
  15. 8kemiri (disangrai)
  16. 1 sendok makanketumbar
  17. 1gula merah
  18. Bumbu pelengkap ;
  19. 6 cmlengkoas dikeprek
  20. 3 batangsereh dikeprek
  21. 3daun salam
  22. 8daun jeruk buang batangnya
  23. secukupnyaGaram
  24. secukupnyaChicken powder (penyedap rasa merk knorr)
  25. secukupnyaGula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, buang lendir2,lemak serta bulu2 yg masih menempel.

  2. 2

    Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan -/+ 15 menit.

  3. 3

    Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

  4. 4

    Masukan ayam aduk2 hingga bumbu merata diamkan -/+ 5 menit.

  5. 5

    Tambahkan air matang hingga air mendidih kemudian cicipi.

  6. 6

    Setelah rasanya sudah pas diamkam selama -/+ 2jam hingga ayam empuk dengan api kecil. Sesekali dilihat takut gosong/air habis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
pada
matraman

Komentar

Resep Serupa