Pempek empuk kenyal kuah cuko pedas

Mytha Pradina
Mytha Pradina @cook_7262899

Pempek empuk kenyal kuah cuko pedas

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet ikan tenggiri.pisahkan dari kepala dan tulang.

  2. 2

    Blender dengan sedikit Air kurleb 50ml.(100 ml air Campur dengan garam 2sdt)lalu Campur dalam gilimgan ikan.aduk sampai mengental

  3. 3

    Didihkan air 700ml. Siapkan wadah.masukkan terigu 300gr,air yg sudah mendidih,3sdt garam,penyedap,1 telur, 2sdm minyak.uleni sampai tercampur rata dan seperti bubur.

  4. 4

    Tekstur tepung seperti bubur.dan Tekstur ikan mengental.

  5. 5

    Lalu Campur aduk rata sampai menyatu yaa.

  6. 6

    Lalu masukkan sagu sekitar 500gram. aduk rata.Siapkan sagu kurleb 500gram untuk menguleni nya. Jika terasa lengket perlahan masukkan sagu nya.

  7. 7

    Bentuk pempek sesuai selera. saya isi dengan telur puyuh dan ayam kampung.

  8. 8

    Didihkan air hampir penuh tambahkan minyak supaya tidak lengket. jika sudah mengambang Angkat pempek.

  9. 9

    Kuah cuko.Haluskan Bawang putih dan cabai tambahkan 3-4 sdm cuka.rendam 1jam

  10. 10

    Didihkan air,masukkan gula merah/aren,Ebi ulek, garam dan asam jawa. Jika sudah masukkan rendaman cuka cabai bawang putih.

  11. 11

    Jika sudah mendidih.matikan dan saring

  12. 12

    Bentuk lonjong 😀

  13. 13

    Kapal selam 😀

  14. 14

    Bisa ditambahkan timun dan mie sebagai Pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mytha Pradina
Mytha Pradina @cook_7262899
pada
Cooking make me happines 😆😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa