Otak-Otak Ikan Tengiri
Ceritanya si suami doyan makan otak2 yg dijual diluaran. Tapi kan harga nya cukup mahal, jadilah bikin yg suami suka. Dengan modal yg cukup 10-15 biji otak-otak diluaran, saya bisa bikin 31 biji. Tuuuh, berasa kaaan hematnya. Yuuk mari dicoba membuat otak2 olahan saya 😋
Otak-Otak Ikan Tengiri
Ceritanya si suami doyan makan otak2 yg dijual diluaran. Tapi kan harga nya cukup mahal, jadilah bikin yg suami suka. Dengan modal yg cukup 10-15 biji otak-otak diluaran, saya bisa bikin 31 biji. Tuuuh, berasa kaaan hematnya. Yuuk mari dicoba membuat otak2 olahan saya 😋
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tengiri, kemudian di fillet. Tulang & kulit ikan saya tinggal, karena agak susah hancur saat di blender.
- 2
Masukan dalam blender ikan tengiri fillet, bawang merah, bawang putih, es batu. Blender sampai halus.
- 3
Campurkan adonan ikan yang sudah di blender dengan santan. Aduk sampai rata.
- 4
Setelah merata, tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, putih telur, gula, garam, penyedap rasa, daun seledri, daun bawang, merica. Kemudian, aduk sampai rata.
- 5
Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian masukan adonan ke dalam daun pisang 1 sdm. Bungkus rapi.
- 6
Setelah terbungkus, kukus adonan sampai matang.
- 7
Kalau mau dipanggang juga boleh, setelah di kukus bisa langsung dipanggang.
- 8
Jangan lupa siapkan bumbu cocolnya, bisa sambal kacang atau saus tomat (sesuai selera).
Resep Serupa
-
Otak-Otak Ikan Tengiri Otak-Otak Ikan Tengiri
Jarang-jarang di pasar sini ada ikan tengiri. Mau dibikin pempek udah pernah. Iseng scroll cookpad, nemulah resep yg belum pernah ku buat dan belum pernah nyobain otak-otak asli ikan tengiri juga. Katanya harga mahal ya, dan di Semarang pun belum ketemu dimana yg jual. Cuss lah eksekusi aja nyontek resep dari @retno_rrrsuryaaaaLink resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16789664Ternyata enak juga, tekstur lembut ikan tengiri dgn aroma daun pisang yg dibakar lalu dicocol sambel kacang.Jadi paham knp ini kalo dijual mahal harganya.Dari bahan bakunya udah lumayan mahal utk hasil yg sedikit ini dan proses pembuatannya pun ga gampang ternyata utk newbie yg kesulitan di pembersihan ikan dan bungkus pake daun pisangnya ini.Saran : belilah tengiri giling aja, siapkan orang yg mau bantu bungkusin😁
-
Otak-Otak Ikan Tengiri Otak-Otak Ikan Tengiri
Resep dari mama saya simpan disini biar ga lupa
Levana Jessica Chandra -
-
-
Otak-otak Ikan Tengiri Otak-otak Ikan Tengiri
Source @Xander's KitchenAwalnya ngikutin resepnya ci Xander's Kitchen, setelah beberapa kali bikin saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk pemakaian putih telur, kalau punya stok, pakai lebih banyak putih telur akan membuat otak2nya jadi lebih lembut kenyal.#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
Kebetulan anak anak saya lahir semua do Palembang,sy juga lama disana.Jadi ini termasuk makanan favorite anak saya, sekali lagi dr pada beli ,lebih baik kita membuat
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
Maunya dibentuk lonjong layaknya otak² ikan kok ya adonannya terlalu lembek jd ku buat sperti bakso😂Rasanya tetep endeeus😋#JemputRezeki
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep 😂😍.
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Recook dari moonas kitchen dengan sedikit modifikasi. Ini teksturnya ga liat sama sekali, dn g terlalu kenyal, cocok buat yg punya bayi 1+ 😊
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Mumpung Ada waktu..aku bikin otak otak ikan. Makanan ini identik dengan ikan. Walaupun dibeberapa menu ada yang membuat dari Udang juga. Dan untuk bumbunya ada yang pake bumbu kacang, ada juga yang pake tauco.. semua enak... Campuran santan dan putih telur bikin Rasa nya menjadi gurih. lezatnya ikan tenggiri dijamin memanjakan lidah. Ditambah sambel kacang nya yang mengggoda. Tak heran otak otak sering dijadikan oleh2 dalam bentuk frozenfood lalu digoreng. Dan entah ini cemilan atau lauk yaa.. pake resep mba Dina Ummu khal kitchen yang sudah dimodifikasi. #PejuangGoldenApron2
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
yang enak, jangan sampe kelewat 😅😅 daripada beli 1nya 15k, dan belom tentu enak, ayo kita buat sendiri ajaa 🤪#CookpadCommunity_Semarang
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Source :Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3058483-otak-otak-gorengMau buat cemilan untuk temen ngeteh tapi kali ini buat yang gurih2 yaitu otak2 ikan tenggiri.Kebetulan masih ada sisa daging ikan tenggiri di kulkas .Dan saya recook resepnya ci Xander's KitchenTerimakasih ya ci resepnya enak..dan yang pasti lebih enak, hemat, higienis juga#JadiPejuangNextLevelLagi#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID#Otakotakikantenggiri#reseprinijulia.#Pilkadacookpad_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar