Capcay Goreng Simple

Khadijah Santiana
Khadijah Santiana @tehdijaa
Jakarta

Menu ini selalu mengingatkan sy sm bulan ramadhan krn ini menu favorit anak dan ponakan2 sy yg klo selama bulan puasa biasanya ikut berbuka puasa di rumah. Sy gak pk tambahan MSG krn udh gurih, biasanya gak pk ayam jg rasanya udh mantep. Sayuran disesuaikan dg stock d kulkas, klo sy mmg selalu begini krn klo kebanyakan macemnya, anak2 jd males makannya hehehe..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 3 bhwortel iris serong;
  2. 7 buahjagung putren iris memanjang;
  3. 3 buahsosis ayam iris;
  4. Secukupnyaayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu;
  5. Bakso (sy skip)
  6. Bumbu:
  7. 4 siungbawang merah iris;
  8. 2 siungbawang putih iris;
  9. 2 buahcabe merah keriting;
  10. 1/2 bhtomat iris kecil;
  11. 1 ruasjahe geprek, klo gak pk ayam bs diskip;
  12. 1/2 sdtlada bubuk;
  13. Secukupnyagaram;
  14. 1-2 sdtgula pasir sbg penyedap;
  15. 1 sdttepung maizena larutkan dg sedikit air;
  16. 1 gelasair;
  17. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, dan jahe hingga layu dan harum kemudian masukkan ayam, aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air, tunggu hingga ayam matang dan air menyusut tp tidak kering krn untuk mengempukkan sayuran lain;

  2. 2

    Masukkan wortel, tunggu hingga dia agak empuk lalu masukkan jagung putren dan sosis;

  3. 3

    Masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dg air, aduk2, bubuhkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa, aduk2 hingga kuahnya tinggal sedikit dan mengental;

  4. 4

    Siap disajikan dg nasi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Khadijah Santiana
pada
Jakarta
Masak yang simpel-simpel aja
Lebih banyak

Resep Serupa