Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3porsi
  1. Bahan Gurame:
  2. 2 ekorikan gurame, fillet daging nya dan potong kecil atau sesuai selera
  3. 1 bungkustepung bumbu serbaguna ukuran kecil (saya pakai sasa)
  4. 10 sdmair dingin
  5. Bahan Saus Padang:
  6. 4 buahcabe merah keriting
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 buahbawang Bombay ukuran sedang, Rajang halus
  9. 5 sdmsaus sambal
  10. 1 buahtomat merah ukuran besar, potong dadu kecil
  11. 2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 4 sdmair putih
  14. 2 lembardaun jeruk (optional)
  15. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Gurame goreng: dalam wadah, larutkan 1 bungkus tepung bumbu dengan air dingin. Tuang daging gurame yang sudah di potong-potong ke dalam wadah adonan. Aduk rata hingga adonan menyelimuti semua daging gurame.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang ke dalam pan atau wajan anti lengket. Goreng potongan daging gurame hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Tiriskan

  3. 3

    Saus padang: haluskan cabe merah keriting dan bawang putih. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas dengan menggunakan api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang berwana merah. Masukkan bawang Bombay, tumis hingga bawang Bombay layu dan harum, masukkan tomat, tumis kembali hingga tomat hancur. Masukkan semua sisa bahan saus padang. Aduk hingga rata dan meletup. Koreksi rasa. Matikan api kompor. Siram saus padang ke gurame goreng. Yamieehh 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Thobakhy (Juanita Ussianti)
pada
Bandung, Indonesia
Cooking, Baking yes i'am heheMembuat resep yang simple (bahan maupun cara)Yang terpenting HALAL!Selamat berkreasi di dapur ;)Instagram: @thobakhy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa