Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. Filling :
  2. 6 bhApple Hijau Malang / Granny Smith
  3. 5 sdmKismis (rendam air panas, tiriskan)
  4. 3 sdmAlmond
  5. 4 sdmAir Lemon
  6. 4 sdmGula Pasir / tergantung selera
  7. 2 sdmGula Palem
  8. 1/2 sdtKayu manis bubuk
  9. Pie Crust :
  10. 300 grTepung Terigu
  11. 200 grMentega
  12. 1 sdtAir Lemon (campur ke dlm air es)
  13. 7 sdmAir Es Batu (masukkan air lemon)
  14. 1 sdtGaram
  15. Glazing :
  16. 1 bhKuning Telur
  17. 2 sdmSusu Cair

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Filling : Cuci, kupas & potong2 apel sesuai selera lalu campurkan semua bahan filling ke dlm panci kecuali almond. Aduk2 hingga rata lalu masak diatas api kecil hingga apel menjadi lunak & juml air berkurang. Terakhir masukkan Almond. aduk rata kembali. Sisihkan & dinginkan

  2. 2

    Crust : Dalam mangkuk sedang aduk tepung & garam. Masukkan mentega sambil diuleni hingga berbentuk spt pasir. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk2 & diuleni hingga kalis

  3. 3

    Bulatkan adonan & potong menjadi 2. Ambil 1 bagian adonan lalu giling ratakan menggunakan rollingpin. Tutup loyang Pie dgn adonan lalu rapihkan & tusuk2 dasar adonan dgn garpu

  4. 4

    Ambil bagian ke 2 adonan ratakan dgn menggunakan rollingpin lalu potong2 memanjang menjadi 12 bagian

  5. 5

    Tuang filling ke dlm loyang Pie. Ratakan

  6. 6

    Tutup Pie dgn metode anyaman dgn diberi sedikit ruang (jgn rapat2) agar ada udara yg bisa keluar & masuk ke dlm adonan loyang. Simpan dlm kulkas selama 30 menit

  7. 7

    Setelah 30 menit keluarkan Pie dari dalam kulkas & beri bahan olesan pd bagian atas Pie. Panggang dgn suhu 180 Celcius / hingga kulit Pie matang & kecoklatan. Enjoy

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Marsza Aprilia
Marsza Aprilia @cook_4962874
Hallo mau tanya ini menteganya harus beku? Kalo kira2 diganti margarin bisa gak ya? Hihi makasih sebelumnya :D

Ditulis oleh

iien soegie
iien soegie @cook_2339464
pada
Jakarta
A place where memories are homemade and seasoned with love.Let's cooking !! Instagram @iien_soegie
Lebih banyak

Resep Serupa