Cake khas Manado ini teksturnya lembut dan beremah. Cocok untuk teman minum teh ataupun kopi. Membuatnya juga mudah karena tanpa menggunakan mixer,cukup diaduk dengan whisker, atau spatula. Recommended buat pemula, karena termasuk cake anti gagal...

Bluder cake adalah kue khas Menado.Kue ini sangat unik, menggunakan ragi dalam pembuatannya. Aromanya pun khas seperti roti tapi cita rasanya spongi seperti cake.Cara pembuatannya ada yg diaduk dg whisk, tapi yang saya buat ini seperti buttercake, mengocok margarin dg gulaSaya sudah pernah memuat sebelumnya resep ini dan tidak pernah bosen utk terus merikuknya karena rasanya yang khasAkan lebih cantik penampilannya jika moms memakai cherry merah dan hijau yg dipotong kecil, sbg pengganti sukade. Semoga tetap menginspirasi yaa..Selamat merayakan hari raya Iful Fitri ya buat teman2 yg merayakanMohon maaf lahir dan batin 🙏🙏40 #bikinramadanberkesan #bluder # brudel#minahasa #manado #bluderlingga

Recook dari @murniasri_sarifudinLihat ig beliau, dan sepertinya mudah buatnya. Jadi coba2 deh

Ini cake khas Manado yang terpengaruh cake Belanda. Resep yg saya tulisnya adalah resep keluarga 😉.... Dalam pembuatan cake tdk diperlukan mixer. Semua cukup diaduk dgn tangan, jadi pastikan cuci tangan dengan bersih sebelum mengaduk adonan ya 👍🏼

Source resep mbak Tuty Fruty. Ini cake tp rasa roti gmn gt enak bgt sumpahhhhhh. Lain Kali pengen bikin yg savoury dgn taburan keju Dan sosis atau daging asap kali enak ya bund ....

Sebenernya pengen buat cake tape ,tapi nyari2 ga ada yg jual jadi bikin ini aja..Masih tetep sama kaya resep kue kukus sebelum nya, no mixer no oven no timbngan jadi praktis dan insya allah no gagal :)

Waktu pulang ke kampung suami, mama mertua tanya sama saya "cara bikin bolu pake fermipan itu gimana ?" Saya mikir pake lama sambil ngejawab asal "nggak ada bolu pake fermipan ma... Taunya ada bolu kayak gitu dari mana ?" Mama mertua jawab "dari ibu xxxx ". Waktu pulang ke rumah saya malah jadi keppo luar biasa dengan kue itu dalam hati saya "beneran ada bolu pake fermipan ?" Saya search aja, ternyata memang ada bolu rasa roti, bahan dasarnya pake permifan, namanya Brudel dan ternyata itu kue khas Menado. Setelah saya ingat-ingat ibu tetangga yang mertua saya maksud itu suaminya orang Menado. Akhirnya saya cari resepnya dan ketemu sama resep mbak Frielingga, saya coba dan ternyata berhasil. Nah... Udah sukses bikin lain kali kalau Mama mertua minta bikin kue ini saya nggak jawab asal lagi 😂😂.#SeptemberCeria#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2

Cake brudel ini termasuk kue2 peninggalan Belanda yg cara pembuatannya seperti roti tapi ditambahkan cairan yg lebih banyak. Jadi, cake brudel ini pakai ragi dan adonan difermentasi selama 1 jam. Tekstur cake mirip roti tapi lebih gurih krn pakai telur dan margarin/butter yg lbh banyak. Makin enak kalau dikasih isian keju parut, kismis, sukade, dll.Kadang ada kendala kalau cuaca cukup dingin, misalnya pas musim hujan, adonan yg difermentasi lama utk mengembang. Biasanya saya menaruh baskom/wadah berisi air panas di dasar oven. Kemudian taruh adonan roti/brudel di rak atasnya. Oven harus keadaan mati yaa, kemudian tutup oven rapat2. Uap panas akan membantu mengaktifkan ragi agar adonan cepat mengembang.Source : hidupku sebagai Debbie (youtube)#PejuangGoldenBatikApron#week44#CookpadCommunity_Jakarta#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Pernah bikin versi brudel panggang, coba-coba bikin yang brudel kukus. Bikinnya mudah sebab no mixer dan no oven cukup aduk dengan whisk saja, dilanjutkan dengan pengukusan. Pastikan saja ragi instant milik bunda masih baru dan aktif ya. Kuenya lembut, empuk dan yang paling penting menggunakan alat masak yang sederhana, jadi bisa coba dibuat oleh siapa saja. Silahkan dicoba bunda😘Source : Mom El (dengan penyesuaian)Link Resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12678801-brudel-kukus-enak?invite_token=P1b1uMaCXwq9ZgNMYkdAzPn7&shared_at=1623495621#RecookMenyadikKalbar#PekanCooksnap#Cooksnap_Kalbar#CooksnapMenyadik_MamaEl#Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra#ResepBoludanCaKeMamaEra

Kue jaman saya masih SD, mami sering bikin , cake yg unik karena perpaduan antara cake dan roti , cakenya orang2 belanda dulu. Paling enak dimakan dengan segelas lemongrass tea hangat uuuuhhhhhh nikmatttttt😋😋😍

Lagi pengen bikin cemilan pake bahan yg seadanya, tapi tetep enak ya. Rasa brudel yg slalu mengingatkan masa kecil. Jaman belom banyak cake² artis yg kekinian😂

Ini khas di Manado, resep peninggalan jaman penjajahan belanda dulu, sama seperti Ontbijtkoek, Klapertaart, pofertjes dll.Ini mudah banget bikinnya, boleh di mixer, boleh juga diaduk gitu aja pake spatula.Kue ini resiko gagalnya kecil, pastikan ragi dalam keadaan aktif, karena, kalo gagal mengembang, artinya masalahnya pasti di ragi.Perpaduan bolu & roti ( bread cake )...., hmmm, istimewa menurut saya 😍.Resep saya intip blog nya Ricke Ordinary Kitchen, dan sedikit saya modifikasi.