Kue Lapis Ketan Sarikaya

LiyaniFY
LiyaniFY @liyanify_89
Ciputat, Tanggerang Selatan

Ada beras ketan nganggur.. Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari.. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada. Ini enak, lembut, legit, gurih dan manis jadi satu..hmm yummi..😋

Kue Lapis Ketan Sarikaya

Ada beras ketan nganggur.. Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari.. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada. Ini enak, lembut, legit, gurih dan manis jadi satu..hmm yummi..😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grberas ketan putih di rendam selama 2- 3 jam/semaleman
  2. (me: 180 gr beras ketan)
  3. 200 mlsantan sedang (me: 125 ml santan
  4. 1/2 sdtgaram (me: 1/3 sdt)
  5. 2daun pandan potong2
  6. Bahan sarikaya:
  7. 60 grtepung terigu
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. 375 mlsantan
  10. 200 grgula merah
  11. 3 butirtelur
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtvanili bubuk
  15. 2 lembardaun pandan simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan ketan: Tiriskan ketan. Panaskan kukusan. Kukus ketan selama 15 menit. Kemudian angkat campurkan dg santan dan garam aduk. Kemudian lapisi cetakan dg daun/ plastik (me: daun pisang lebih aman dan sehat) polesi dg sedikit minyak. Tuang ketan yg sdh ditambahkan santan dan garam. Kukus selama 20- 25 menit/sampai matang.

  2. 2

    Sementara menunggu ketan matang. Buat lapisan sarikaya. Caranya: kocok lepas telur. Campurkan tepung meizena, terigu, garam dan vanili serta telur aduk sampai tercampur rata dan licin. Saring. Kemudian tambahkan gula merah dan gula pasir serta daun pandan. Panaskan dg api sedng cenderung kecil. Sambil diaduk2 sampai meletup2.

  3. 3

    Buang daun pandan. Tuang adonan sarikaya ke atas ketan yg sudah matang. Ratakan. Kukus lgi selama 20- 25 menit.

  4. 4

    Angkat dan biarkan dingin dulu agar set. Baru dipotong2.

  5. 5

    Siap disajikan😋😋😋

  6. 6

    Ini gambar step2nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
LiyaniFY
LiyaniFY @liyanify_89
pada
Ciputat, Tanggerang Selatan
💕"Ibu dari 4 orang anak, yang dulunya tidak begitu bisa memasak, tetapi sejak punya anak menjadi semangat untuk bisa. Dan sampai akhirnya bertemu dengan @cookpad, sekarang semua jd lebih mudah dan menyenangkan, resep apapun itu demi keluarga tercinta harus dicoba dan harus bisa..💪😍 Thank you so much Cookpad..🙏😘"💕Thanks juga atas cooksnap, like, dan follownya ya 🙏🥰IG : liyanifyFB : Liyani Febri YunitaYT : LiyaniFY's Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa