Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica #Dandelion

Yene Eka Rahman
Yene Eka Rahman @yenedandelion
Banjarmasin

Recook : Indry Hapsari
Resep : Tongkol Pindang Bumbu Rica Rica

Saya cuma punya 200 gram ikan potong Cakalang di kulkas (3 potong) dan tahu pong. Pengen saya duetkan mereka di wajan biar jadi masakan enak 😄, resep bumbunya saya recook dari resep mbak Indry, ikan tongkol bumbu rica. Berhubung ikan tongkol sama cakalang masih saudara.. jadi tekstur dan rasanya hampir mirip saja 😁😁

Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica #Dandelion

Recook : Indry Hapsari
Resep : Tongkol Pindang Bumbu Rica Rica

Saya cuma punya 200 gram ikan potong Cakalang di kulkas (3 potong) dan tahu pong. Pengen saya duetkan mereka di wajan biar jadi masakan enak 😄, resep bumbunya saya recook dari resep mbak Indry, ikan tongkol bumbu rica. Berhubung ikan tongkol sama cakalang masih saudara.. jadi tekstur dan rasanya hampir mirip saja 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramikan Cakalang / Tongkol, goreng jangan kering
  2. 6 potongtahu pong, potong kecil (resep asli tidak pakai)
  3. 1 batangserai uk. besar keprek
  4. 2 lbrdaun pandan uk. kecil, iris kecil
  5. 8 lbrdaun jeruk, iris tipis
  6. 2 batangdaun bawang, potong kecil
  7. Secukupnyagaram, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk
  8. secukupnyaair matang
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. bumbu halus:
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri, sangrai
  14. 8 buahcabe rawit
  15. 4 buahcabe keriting
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 2 ruaskunyit
  19. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu kemudian beri minyak secukupnya pada wajan lalu tumis bumbu halus dengan serai hingga harum

  2. 2

    Masukan irisan daun bawang, daun jeruk dan daun pandan.

  3. 3

    Tumis sampai bumbu matang

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya

  5. 5

    Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, aduk dan koreksi rasanya

  6. 6

    Masukan ikan yang sudah digoreng

  7. 7

    Masak sampai bumbu meresap pada ikan

  8. 8

    Masukan potongan tahu pong

  9. 9

    Aduk rata dan cicipi rasanya

  10. 10

    Masak sampai kuah mengering, matikan api dan angkat

  11. 11

    Ikan cakalang & tahu bumbu rica rica sudah siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yene Eka Rahman
Yene Eka Rahman @yenedandelion
pada
Banjarmasin
Resep-resep sederhana ini adalah menu sehari-hari yang saya buat dirumah, saya share sebagai dokumentasi pribadi, foto-fotonya pun diambil secara amatir menggunakan kamera HP, hanya sekedar media pelengkap resep.Banyak referensi yang menjadi inspirasi dalam mengolah bahan menjadi masakan. Baik melalui media sosial, bertanya kepada ahlinya, teman atau kerabat, maupun memodifikasi resep diluar resep aslinya karena memasak itu adalah suatu seni, tidak ada hal yang baku didalamnya. Tergantung kreatifitas seseorang. Jika ada yang suka, silahkan dicoba.. karena saya pun masih dalam tahap belajar masak 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa