Pempek Lenggang

Alhamdulillah dapat ilmu baru mengenai Pempek kulineran khas Palembang di Community Sumbar bersama mba @niungniung.Selama ini taunya hanya sebatas pempek isian telur dan pempek dos saja. Tapi ternyata sangat banyak varian lain dari pempek palembang.Pempek lenggang adalah salah satu jenis pempek yang dipanggang. Dengan bahan yang sama dengan pempek lain, ditambah dengan telur ayam dan dibuat dengan dipanggang menggunakan alas daun pisang.Ternyata nggak kalah enak dari pempek kapal selam dan lenjer, pempek lenggang juga sangat enak dinikmati dengan cuko. Terlebih aroma khas wangi daun pisangnya jadi terasa bedanya dengan pempek yang biasa.Karena disini nggak ada ikan tenggiri, jadi pempek ini bisa dibuat dengan ikan dencis ya. Source : Mba wiwik @niungniung#JajananTradisional#Bainai_Wiwik#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#MasakanKhasPalembang#PekanPosbar

Menu hari ini Palembang bangett ... Salah satunya ini nih si "Pempek Lenggang" atau adonan pempek yang dcampur telur terus dipanggang pake daun .. berhubung males mau bentuk daun2nya yang praktis aja deh pake pan martabak mini .. hihihihi .... Lumayan kan buat ikutan #RamadhanPenuhIdeMasakan #Stayathome #DirumahAja sambil ikutan#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #FestivalMingguanCookpad

Kalo singgah di kota yang satu ini belum lengkap kalo belum nyobain pempek... siapa yang tak kenal dengan pempek.... kali ini aku bikin pempek lenggang dari pempek dos...sebelumnya aku udah posting resep pempek terigu(pempek dos)..di resep ini aku sertakan step by step nya...aku belajar buat pempek dari ibu mertua yang asli wong palembang... kenapa gak pake ikan...soalnya di tempatku susah cari ikan yg sudah di giling ..harus giling sendiri...beli ikan nya pun lumayan jauh... jadi yg terjangkau kita bikin lenggang dari pempek dos aja dech...rasanya gak kalah enaknya.. kalo makan mpek² tuh yg penting cuko nya harus enak...resep cuko udah aku posting juga ya...#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3

Pempek Adaan Ikan TenggiriSebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pempek lenggang, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. Pempek lenggang ini, hanya di campur dengan telur (sama seperti telur dadar) hanya saja diberi toping pempek, pempeknya boleh apa saja, di iris tipis/di cincang kasar). 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk ‎‎‎‎‎@Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap

Assalamualaikum, hujan melulu jabodetabek bikin mager. Semoga teman2 yg rumahnya kebanjiran selalu dilindungi Allah, diberikan kesehatan, airnya lekas surut.Ngomong2 ini menu yg cocok disantap selagi dingin bgni.Resep pempek sudah pernah Saya share ya, ini Saya bikin lenggang saja. Suami doayan sekali makan pempek apalagi cukonya. Maklum org asli Palembang apa2 makan pke cuko trmsuk bakwan + cuko🤭Silahkan dicoba ya. Tanpa nasi udah cukup rasanya membuat kenyang😄 bisa dijadikan menu diet juga nih😍

Pagi ini kepengen sarapan pempek lenggang, baru pertama kali nyoba bikin bentuknya masih ga beraturan hehehe.. Yg penting rasanya tetep maknyusss.Yok bikin yok... cusss 😊Btw utk cuko pempeknya sy blm bisa share di sini karena belum bisa bikin yang rasanya bener2 enak. Nanti klo sdh bisa langsung sy tulis hehehe 😁

Bismillah..Ini salah satu menu buka puasa hari ini 😁, gampang bgt bikinnya. Punya stok pempek lenjer dikulkas (wajib punya stok pempek dkk krn lidahnya wong palembang ga bs jauh dr cuko 🤭). Anak2 request di bikin lenggang aja krn bosen kl digoreng biasa. Dari pempek lenjer bisa dibikin laksan dan rujak mi, semuanya enakk 😉😁#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang

Assalamualaikum CookpadersUntuk meriahkan hari Ulang Tahun Kemerdekaan Indonesia yang Ke 79 🇮🇩🎉 dan ulang tahun Clover yang ke 6 🎉Saya ikut meramaikan juga dengan membawa makanan dari daerah saya Palembang ❤ yaitu pempek lenggang.Pempek lenggang ini di buat dari pempek lenjer yang dipotong potong dadu di aduk bersama telur lalu di panggang.Saya panggang menggunakan teplon cetakan kue lumpur yang di alasin daun pisang.Ada beberapa versi pempek lenggang, ada yang di goreng juga.Pempek lenggang yang aslinya adonan mentah pempek di aduk bersama telur di wadah daun pisang yang di bentuk segiempat lalu dipanggang dengan bara api ,sewaktu dipanggang aroma pempek dan daun pisang nya menyebar,dengan aroma yang wangi ini sudah terbayang kalau pempek lenggang ini enak banget, apalagi di cocol pakai kuah cukonya .. Maknyus.. Yummy 😋👌Untuk Clover tersayang selamat ulang tahun, semoga semakin sukses, semakin berkembang, semakin kreatif dan rukun selalu bersama membernya ❤😍🙏🤗Semoga berkenan ya mba min dan para juriMba @pre_sella , mba @mama_aya27 ci @kristinaheryawati 🙏Source : Dapursesma#MasakanDaerahku#Wongkito_masaklemak#Wongkito_KreasiMerdeka#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Pertama kali makan pempek lenggang😅 dan langsung bikin sendiri,belajar dr empu nya pempek mba wiwik @niungniung rasanya yummiieeh...Lagi PPKM kan,gpp deh ga pigi2 asal stok pempek aman di kulkas.tinggal sreeeeeng....perut aman😅😂.Makasih atas sharing nya kmrn mba wik,jadi tau deh aneka pempek .Kebetulan pasukan rumah paling demen makanan model beginian.Jadi emak pun semangat ngebikin nya😁Source: @niungniung#Bainai_wiwik#CookpadCommunity_Sumbar#BelajarBarengCookpad

Resep membuat pempek sudah pernah di post sebelumnya, hanya bahannya di resep dgn ikan tenggiri, yg saya pake sekarang udang.

Bismillaah,Akhirnyaaa setelah beberapa minggu kelasnya berlalu, saya baru bisa setor cooksnap. Padahal buat adonan pas kelas masih berlangsung. Tapi yaah namanya juga namanyaa ya kaan 😂Resep di adaptasi dari ayuk @Meyscila_28Emang udah paling bener dibentuk lenjer aja terus telornya dikocok belakangan jadi lenggang 🤣 ngga pandai bikin kapal selam, diisiin telur bocor terus, jadinya part bentuk2 itu jadi part tersulit buat saya 🫣Pempek dengan adonan 7 Bahan, sekaligus setoran event cocomba tersayang.#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba_UlinKaDapurCookpad

Masih nyimpan daging ikan tenggiri giling di freezer, pengen makan pempek, tp malas banget ngeluarkan peralatan perang buat pempek (panci, talenan, dll) 😂.Jadi buat pempek yg ga perlu berlepotan sagu dan ga harus ngadon langsung dg tangan (biar tangan ga amis😋) yaitu buat pempek lenggang.Resep pempek ini bisa utk dibuat pempek lenggang n pempek panggang, hasilnya lembut banget, dan ga perlu harus dibentuk2 dulu. Jadi proses pembuatannya bisa cepat.. 🤗#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulinerLokalWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Cara lain makan pempek nih tidak lain dan tidak bukan ya lenggang hehe

Kebetulan ngukus pempek kebanyakan.. Ada pempek adaan, kapal selam dan kulit... jadi dibuat Lenggang saja..#PejuangGoldenApron3

Dulu pempek lenggang hanya dibuat dari adonan mentah pempek yang di cubit cubit terus dicampur dengan kocokan telur bebek lalu dipanggang dengan menggunakan takir daun pisang yang berbentuk persegi panjang dan dibakar atau dipanggang di atas bara api. Namun, seiiring berjalannya waktu pempek lenggang berkembang menjadi pempek yang sudah matang lalu di potong potong dan di campur dengan kocokan telur lalu di goreng yang dinamakan pempek lenggang goreng. Yuk teman teman buat juga, gampang kok dan enak rasanya :-)

Teman ajak beli pempek, saya pilih lenjer saja. Biar bisa di modif sajiannya menjadi pempek lenggang kesukaan anak-anak.#PejuangGoldenApron3

Pempek lenggang lenjeranSaya lebih suka makan lenggang yang di goreng... rasanya lebih garing dan gurih. Pempek lenggang ini pakek pempek lenjer yang di potong kecil

Ada sisa pempek lenjer di kulkas dan ingin makan pempek dengan varian yang berbeda. Akhirnya, aku masak pempek ini. Bahannya sangat mudah, singkat, dan bahannya hanya telur dan pempek.Mari kita buat Pempek Lenggang!Kunjungi blogku di amaliaama.blogspot.com atau instagramku di @amaliaama_ dan @cookingliciouss (my cooking gallery)#MasakanKilat #PempekLenggang #Pempek #MariMasakBersamaAmalia #Palembang #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookingliciouss

Masih ada sisa 60 biji pentol tekwan difreezer. Stok cuko pempek masih banyak. Bikin cemilan gampang aja yaitu pempek lenggang, sisanya saya simpen lagi buat bikin cemilan/masakan dihari berikutnya. Pempek lenggang adalah salah satu varian/jenis pempek Palembang. Cara makannya sama dengan pempek biasa. Aslinya terbuat dari adonan mentah tekwan lalu dicampur dengan telur ayam/bebek baru dipanggang dalam wadah daun pisang yang dibentuk seperti kubus. Berhubung ga mau ribet, dibikin aja versi simpelnya. Bisa juga lho dibuat dari potongan kecil pempek lenjer. Pempek lenggang ini juga ada yang digoreng (sesuaikan selera), yang penting bisa makan pempek 😁..#pempeklenggang#kulinerpalembang#anekapempek#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Minggu 2 nya #PejuangGoldenBatikApron . Ide kreasi cara makan pempek biar lebih bervariasi, nih. Gampang banget juga pokoknya. 😊

Bismillah..Dari pempek lenjer ditambah kocokan telur lalu di dadar jadilah pempek lenggang.. 😋

Kudapan ini juga populer di palembang siapa yang gak tau pempek lenggang.. pempek dengan kombinasi antara telur dan potongan kecil pempek ini menjadi beda dengan jenis lainnya... biasanya pempek lenggang yang dijual dikedai dipanggang... kali ini saya membuatnya dengan digoreng syedeppp wangi telorrr dan kenyal pempeknya bikin nagih...#resepfavoritkeluarga_wongkito#cookpadcommunity_palembang#resepwongkito#lenggangpalembang#pempeklenggang

Olahan lanjutan dari pempek. Bosen makan pempek gitu2 aja, salah satu alternatifnya dibuat ini, dijamin ludes, habis endess banget sih 😋, buatnya pun gak pake ribet, yuk kita masak..NB. Sebenarnya Pempek Lenggang adalah olahan yang menggunakan adonan pempek yang masih mentah diberi telur bebek, dicampur, dimasukkan kedlm takir (daun pisang) dan dibakar diatas tungku yang menggunakan panas dari bara arang.. prosesnya lumayan lama..

Masih dalam rangka meramaikan #semampir_palembang#rekreasi_palembang, kemarin praktek masak bebikin Salah satu jenis Pekmpek yang saya suka banget, Llenggang Panggang.Saya cooksnap resep mbak Wiwik @niungniung sebagai ungkapan rasa terimakasih sudah dolan ke #cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokyeUntuk cuko pedas / kuah pekmpek nya saya cooksnap resep mbak Dyah Wulan @iwuLan_14044039#PejuangGoldenBatikApron

Dapat kiriman pempek homemade lumayan banyak dan berbagai jenis dari tantenya suami yang tinggal di Palembang 😆 Seneng banget deh bisa puas makan berbagai jenis pempek.. Hehe.. Biar ga bosen pempek lenjernya saya bikin jadi lenggang.. Cara masaknya gampang banget! 😘

Di rumah stock pempek dan cuko selalu ada, jadi kadang kalo bosen makan pempek yang begitu doang, saya bikin pempek lenggang deh.. Hehe.. Paling gampang ini, kayak bikin telor dadar

Telur begitu dominan pada pempek lenggang. Telur dikocok, lalu dimasukkan pada wadah daun pisang, diberi beberapa sendok adonan pempek lenggang, dibakar di atas arang, sedap.Tetapi faktanya karena daun pisang sulit didapat sekarang banyak orang memanggangnya di atas teflon. Bahkan banyak juga yang memodifikasi pempek lenggang seperti membuat telur dadar, digoreng dengan teflon. Aslinya Pempek Lenggang ya tadi itu, dipanggang di atas arang, dalam daun pisang yang dibentuk segiempat dengan lidi.Kadang kalo stock pempek lebaran ada sisa, pempek lenjer, bahkan biji tekwan, kami iris2 lalu pecahkan telur dan didadar di teflon kami sebut pempek lenggang juga, tepatnya pempek lenggang kawe alias pempek lenggang wannabe. Begitulah kreatifnya manusia 🤗Sudah lama pengen bikin pempek lenggang dengan cetakan teflon takoyaki, akhirnya ekesekusi juga. Inovasi sedikit, saya taburi keju dan potongan daun kucai. Hasilnya sedap, wangi daun kucai dan yummy. Dicocol cuko pempek atau saos sambal sama enaknya. Cobain moms #ResepTelurkuMendunia #EggRecipes #PempekLenggang #ResepWongkito #WongkitoGalo #PempekLenggangMini #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Pempek lenjeran kini berubah menjadi pempek lenggang Alhamdulillah gag mubazir, paling laku klo Lagi ujan makanny anget-anget. Nyum~ nyummmmm. Mantabzzz

BismillahPertama kali saya bikin pempek lenggang. Dulu kalau beli pempek ditawarin yang jenis ini tidak mau. Karena lebih suka pempek yang biasanya. Nah disini saya keluar dari zona nyaman, untuk nyobain bikin sendiri pempek lenggang ini. Hanya bikin sedikit, percobaan pertama. Dan ternyata Pak Su suka, ternyata enak juga. Selama ini kita kemana gak pernah mau nyobaian 🤭. Beruntungnya ada #KelasPempek bersama Mbak Mey @Meyscila_28, terimakasih banyak untuk resep dan ilmunya. Meskipun tidak bisa ikut zoom karena harus menemani anak-anak belajar. Alhamdulillah resep mudah dipelajari, dan sedikit banyak menyimak diskusi di grup dan praktek alhamdulillah tidak ada kendala 😊.Nah pempek lenggang ini mirip dengan cilor yang bahan utama dicampur dengan kocokan telur. Meskipun di panggang tanpa minyak, rasa dan aroma tetap enak.Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2024_Ima

Pempek lenggang aslinya adalah pempek yang dipanggang di atas daun pisang. Tapi saat ini banyak orang yang membuatnya dengan cara digoreng bersama telur seperti dadar telur. Saya cooksnap cara membuat pempeknya dari bunda Visda Ummuh. Saya pakai dua resep, dengan sedikit modifikasi.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14339665-pempek-ikan-tengiri-palembang-tipstrik?invite_token=taVWcDPuvv1pMYpwhGVgYntD&shared_at=1638067799#CookpadCommunity_TangerangSelatan#PempekLenggang