NASTAR KLASIK
Jujur baru tahun ini sempetin bikin kue ini, seperti biasanya tiap tahun dapat jatah dari kakak ipar dan mama tersayang, tapi karena sikon mama yang mulai gak sehat jadi berusaha mandiri buat kue kering untuk lebaran tahun ini memakai resep Ibu Fatmah Bahalwan, walau hasilnya belum cantik dan jauh dari sempurna tetap bahagia bisa buat sendiri (oh ya yang buat selainya mama karena selai buatan mama asemm tapi pas dipadukan dengan adonan kulit rasanya jadi gimana gitu.. ngangenin dehh...^^) sebagai penggantinya saya berikan resep selai nanas dari Chef Ali Lai ya ... ^^
NASTAR KLASIK
Jujur baru tahun ini sempetin bikin kue ini, seperti biasanya tiap tahun dapat jatah dari kakak ipar dan mama tersayang, tapi karena sikon mama yang mulai gak sehat jadi berusaha mandiri buat kue kering untuk lebaran tahun ini memakai resep Ibu Fatmah Bahalwan, walau hasilnya belum cantik dan jauh dari sempurna tetap bahagia bisa buat sendiri (oh ya yang buat selainya mama karena selai buatan mama asemm tapi pas dipadukan dengan adonan kulit rasanya jadi gimana gitu.. ngangenin dehh...^^) sebagai penggantinya saya berikan resep selai nanas dari Chef Ali Lai ya ... ^^
Cara Membuat
- 1
Kocok sebentar mentega, margarine, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja kira kira 2 menit, dengan Balloon whisk.
- 2
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak bersama ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- 3
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
- 4
Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. dimenit ke 20 Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (ada yang mempergunakan 2 kali poles).
- 5
Supaya Olesannya bagus saya suka bolak balik taruh posisi loyangnya, ke atas kebawah atau putar supaya matang merata... ^^
- 6
Tips : Intip Bagian bawah Nastar dengan
bantuan ujung pisau. Bila telah
berwarna coklat muda, artinya sudah
cukup mateng. - 7
Tips : Selama pengovenan, lakukan
memutar posisi loyang, sedikitnya
3-4 kali, agar matengnya lebih
merata. Terutama bila menggunakan
oven biasa. - 8
Tips : Nyalakan api atas, bila perlu, untuk
memantapkan warna polesan, menjadi
kuning keemasan. - 9
Tips : Nastar akan berada pada rasa dan
aroma maksimal, setelah didiamkan
minimal 24 jam. - 10
Tips : Kenapa Nastar suka retak?? salah satunya suhu terlalu panas, terlalu lama dipulung dan penggunaan bahan olesan diawal... ^^
- 11
Tips : Bila manggangnya pakai Oven Tangkring, panggang dengan suhu kecil saja ya... intip di menit ke 20 bagian bawah nastarnya kalau sudah Coklat muda berarti sudah matang.. ^^
- 12
Tips : Ada yang memakai cara nastar saat diberi topping yaitu memakai cara dicelupkan dikocokan kuning telur sehingga lebih rata loh... ^^
Resep Serupa
-
141. NASTAR KLASIK 141. NASTAR KLASIK
Akhirnya kesampaian juga bikin Nastar..Sudah beli selai beberapa waktu yang yang lalu, baru kesampaian bikin sekarang..Nastarnya enak, kres2 dan prul..Lumayan lah bisa buat stok cemilan pasukan..#CookpadCommunity_MalangSource : Julie Stanniahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13121283-nastar-klasik-lumer-dimulut-dan-lembuuut?invite_token=rZztGK1b2gvHrToswRSyAXeU&shared_at=1617543947
-
222. NASTAR CENGKEH KLASIK 222. NASTAR CENGKEH KLASIK
#MomenManis#SiapRamadanNastar mungkin salah satu kue wajib pada saat hari raya Idul Fitri 😄 walaupun setiap rumah ada si nastar tapi gak bosen ya teman2, saya sukaaa banget nastar cengkeh mengingatkan saya akan masa kecil dulu yang bahagia, setiap lebaran ibu saya selalu pesan nastar cengkeh ke tetangga saya, waktu dulu ibu gak punya alat2 baking jadi kue2 selalu pesen tetangga, saya masih ingat betapa antusiasnya saya dengan si kuning ngeprul ini, setiap saat selalu melihat toplesnya dan berpikir kapan kira2 ibu akan membuka segel toples karena saya udah gak sabar pengen cepet2 nikmatin aahh bahagianya masa kecil saya 😍😊.
-
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Setelah beberapa tahun recook resep bu Fatmah Bahalwan akhirnya baru sempat posting. Resep nastar yang enak dan super glowing ini sedikit saya modif. Rasanya legit selainya perpaduan aroma kayu manis dan cengkeh, empuk dan enak 😘😘.
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Ini pertama kalinya membuat kue kering. Karena tidak punya oven, maka saya memakai panci kukus. Cara ini pernah saya baca di grup masak akun Facebook dan Alhamdulillah berhasil. Resep ini saya salin dari sajian sedap tapi ada sedikit perbedaan pada penggunaan susu.
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
cemilan wajib hari raya natal dan tahun baru dirumah. kali ini perdana bikin karena biasanya cm jd tim sukses dalam membentuk saja sedangkan adonan yg buat sang adik yg jago bikin kue . ini resep saya minta dari beliau. rasanya lembut dan renyah
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Lebaran adalah salah satu moment dimana saya "harus" bikin kue kering sendiri. Selain itu juga karena memang request dari anak-anak dan keponakan tercinta.Resep kue kering yang saya gunakan biasanya selalu mengadopsi dari blognya mba nina di www.catatan-nina.blogspot.com. Dan rasanya emang ga pernah failed, selalu haujek. Makasih mba nina, yang blog nya selalu jadi sumber inspirasi saat baking and cooking.Selai nanas nya saya buat sendiri alias homemade.
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Nastar tak lekang oleh waktu, tiap lebaran rasanya ada yang kurang kalo nggak ada nastar yaa dan yang paling favorit adalah nastar bulat, nah ini resep nastar ala aku yang alhamdulillah jadi bestseller jualanku tiap tahun
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Late post ya... 😁 Aih aih jadi juga buat nastar klasik hari ini. Resep yang aku pakai kepunyaan bunda Fatmah Bahalwan. Tetapi aku sesuaikan dengan stock bahan yang ada di rumah.Buat nastar klasik ini bareng opek tercinta. Biar cepet selesai dan gak bikin encok. 😭. Pengalaman lebaran tahun kemarin param kocok menemaniku dengan setia di malam harinya.
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Nastar ini dibuat H-2 lebaran kemarin 1441H. Menemukan 1 cup selai nanas homemade di kulkas yang sepertinya sdh 1thn disitu 😋 memang kalau bikin selai nanas homemade bahannya pilihan sampai 1thn pun tidak jamuran, rasa juga tidak berubah sama sekali. Kemarin jadi 50 pcs nastar yang habis sekali happp oleh saya dan suami 🤗🤗 anak-anak sukanya putri salju belum suka nastar...😋😋
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Senang sekali bisa bergabung dalam kelas Belajar Bareng : Nastar Klasik, bersama mbak @Phie999 . Kali ini mbak Phie mengajarkan resep nastar versi lembut dan lumer. Tips dari mbak Phie-Gunakan tepung protein rendah.Bila menggubakan tepung protein sedang, tambahkan 210-20% (dari total berat tepung)tepung maizena.-Hindari over mix yang akan menyebabkan adonan melebar-Gunakan sendok takar 1tbsp untuk adonan , 1/2 tbsp untuk selai-Gunakan suhu rendah untuk memanggang#PejuangGoldenBatikApron#Minggu10#Bakeasy_Nastar
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Saya ambil dari resep NCC yang sudah saya modif sedikit. Berhubung saya jualan jadi beberapa bahan komposisi butternya saya kurangi, maklum jual murah... Tapi tetap enak kok... :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)