Bahan-bahan

55 menit
6 potong
  1. 1 ekorayam kampung bagi empat
  2. 2paha ayam negri
  3. bumbu halus :
  4. seruaskunyit
  5. 1/2 sdmbubuk lada hitam
  6. 1/2 sdmterasi
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 2 butirkemiri
  9. 8 buahcabai rawit (yg besar)
  10. bumbu rajang :
  11. 2 cmkunyit
  12. 3 cmjahe
  13. 2 jempolkencur
  14. 3 batangserai (ambil putihnya)
  15. 2 cmlengkuas
  16. 1cabai rawit (yg besar)
  17. 6 siungbawang merah besar
  18. 4 siungbawang putih besar

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, cabai, kemiri. Balurkan ayam dengan 1/2 air jeruk nipis. Tumis bumbu halusnya sampai setengah matang, lalu masukkan dan tumis bumbu rajangnya.

  2. 2

    Setelah matang, masukkan ayam. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam. Tes rasa.

  4. 4

    Biarkan ayam terendam diatas api kecil sampai airnya tersisa sedikit. Nb : ± 35 menit. Btw, aku masaknya terlalu kering (40menitan) jadi besoknya dari kulkas waktu mau panasin aku tambahkan air minum.

  5. 5

    UPDATE : Recook lagi 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Veronica's kitchen
Veronica's kitchen @cook_4951531
pada
Jawa Barat

Komentar (2)

Lilyhusnikitchen
Lilyhusnikitchen @Lilyhusnikitchen
Hi , salam kenal, ketemu resep deby , jadi penasaran mau mencobanya ...

Resep Serupa