日式疊煮也可以用電鍋，更簡單且無油煙地熬出層層食材的天然鮮甜，兩段式煮法先以無水蒸煮引出蔬菜的甘甜湯汁，再加水熬煮並調和各種鮮味，只要少許味噌與肉片的點綴，整鍋湯就充滿了迷人的香氣，如此健康美味又簡單的料理，推薦給大家！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示蔬菜的選擇可以自由搭配，但是一定要包含富有水份的葉片或根莖類例如：高麗菜、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥等。

#蛋白質餐 皇帝豆鐵質含量高，它可以穩定血糖，幫助消化，降低膽固醇，還可以提升免疫力，蛋白質與脂肪含量也很高，是一道清爽好喝不油膩的湯品。

#團圓煮媽媽會自己炒榨菜肉絲，總是豪邁滿滿尖尖一大碗公的，燙個麵條挖上3大瓢的榨菜肉絲就有好吃又過癮的湯麵。

#愛分享煮飯是記憶美味的實現～小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味榨菜肉絲搭配豆干是好吃的家常菜。

榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽自己煸豬油炒媽媽很手勤我也學習手勤，傳承美味媽媽每次都會炒一大碗，想吃的時候煮個麵加點燙青菜，就有好吃飽口的家常麵。如果問我為何喜歡做飯，我想從小媽媽在廚房變出的好滋味是耳濡目染的最佳學習吧

冷冷的天來碗熱呼呼榨菜肉絲麵 很舒服～純樸的美味，簡單好上手。重點在湯頭，必須熬出來！家人都很愛。

榨菜炒肉絲是跟媽媽學的家常菜，買菜很霸氣做菜很犀利的媽媽，每次都炒上一大鍋放冰箱裡，肚子餓的時候分分鐘就能變出鹹香開胃的榨菜肉絲麵，手勤是家中餐桌美味的延續，黑白大廚裡的三星主廚的刀工讓人欣賞，有能力的時候上心是人生美好的動能，優化刀工是給自己料理進步的新期許。

 台北這幾天天氣又變得冷颼颼，晚上總想喝碗熱熱的湯品暖身暖胃，那就來碗清爽甘甜的福菜肉片湯吧！ 福菜的前置處理比較多，也比較麻煩些，但一道美味的料理，有些步驟可是不能少的，如果耐心地完成福菜的前置作業，就可以吃到福菜鹹甘鹹甘的好滋味喔！ 訣竅提示 ★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。 ★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。 

夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^ 食後感想我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~

#營養健康吃媽媽說冰箱剩的榨菜炒肉片該怎做比較好？直接加熱太柴！好吧！那就來個榨菜肉片炒絲瓜囉！

利用榨菜簡單煮出好湯頭，加上其他蔬菜營養滿分，不用調味就很好吃❤

榨菜和肉絲就像豆漿和油條一樣的搭❤️#好料日記