Soto Ayam
Cara Membuat
- 1
Membuat koya : Parut kelapa kemudian sangrai hingga kelapa berubah warna dan garing lalu haluskan kemudian masukkan kedalam wadah tertutup.
- 2
Membuat kentang: kupas kentang, potong kentang dengan bentuk seperti gambar di samping lalu goreng hingga kentang kuning keemasan dan renyah. Setelah itu dinginkan dan letakkan di toples.
- 3
Membuat kuah soto: tumis bawang prei hingga harum lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga wangi kemudian tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih.
- 4
Masukkan ayam yg telah dipotong kedam presto lalu tuangkan kuah soto yg telah mendidih kedam presto dan tambahkan air secukupnya (kira" hingga ayam empuk), tutup presto dan tunggu hingga 1.5 jam.
- 5
Setelah satu setengah jam matikan kompor buka presto dan cek apakah ayam telah empuk, jika sudah tambahkan air mendidih sebgai tambahan kuah soto, bawang merah dan bawang putih yg sudah di goreng, garam, totole dan royco. Setelah itu air kembali mendidih cicipi dan hidangkan.
- 6
Membuat kecambah: rebus kecambah selama 2 menit jangan terlalu lama agar kecambah tidak lembek, kemudian tiriskan dan letakkan potongan daun seledri di atasnya.
- 7
Membuat sambal soto: rebus cabe rawit hingga empuk, tambahkan kemiri goreng dan garam kemudian haluskan. Jika sudah halus tambahkan jeruk nipis aduk rata dan letakkan di mangkok kecil.
- 8
Cara penyajian soto : letakkan nasi didalam mangkok tambahkan kecambah yg di campur selendri, koya dan kentang. Setelah itu siram dengan kuah soto dan ambil beberapa daging ayam. Terakhir beri sambal. Sesuai selera kemudian sajikan.
Resep Serupa
-
Soto Ayam Soto Ayam
For the first time bikin soto ayam dan berhasil itu bahagianya sampe ke ubun2 😂Ini saya tambahkan bumbu instan juga karena bikinnya porsi gede. Takaran bumbu bisa diimprovisasi sendiri ya bun sesuai selera. Tanpa bumbu instan pun juga udah enak, tinggal nambah takaran bumbunya ♥️
-
Soto Ayam Soto Ayam
Soto adalah masakan favorit keluarga kecil kami. Tidak pernah gagal dalam membangkitkan selera makan 😂Mau pakai daging ayam atau sapi, oke aja. Semuanya enak. Plus telur untuk menambah protein dan lemak untuk anak. Kadang pakai telur ayam kampung, kadang pakai telur puyuh, suka suka emaknya lahh 😂..
-
Soto Ayam Soto Ayam
Sedikit cerita nih lagi bingung mau masakin apa buat si kecil.. abisnya dia sukanya sayur itu2 aja ikan itu2 aja.. sampek bosen bunda masak itu mulu yg kadang malah gk kemakan.. krn sikecil mgkn jg uda bosen.. tp dikasih menu lain jg blm tentu mau.. ah tau ah.. terlintas bikin soto aja deh sapa tau mau makan.. mumpung bundanya pun rindu ngesoto jg 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar