Lapis legit premium

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Sudah lama menyimpan resep lapis legit ini dr maestro kue di IG: ci Chennizhang tp blm berani eksekusi.. krn jumlah bahannya gak main2 hehehe... pas kemarin ada waktu.. disempetin siapin bahan dr jam 6 sore, proses bahan, panggang, jam 11 malam baru selesai.. tp puas.. paling tidak saya sdh coba keenakan lapis legit ini, udah gak penasaran lagi... wangi dan pastinya enaakk!
Cocok sekali buat buibu yang mau persiapan utk kue Lebaran, Natal atau Imlek
#SiapRamadan
#berburucelemekemas

Lapis legit premium

Sudah lama menyimpan resep lapis legit ini dr maestro kue di IG: ci Chennizhang tp blm berani eksekusi.. krn jumlah bahannya gak main2 hehehe... pas kemarin ada waktu.. disempetin siapin bahan dr jam 6 sore, proses bahan, panggang, jam 11 malam baru selesai.. tp puas.. paling tidak saya sdh coba keenakan lapis legit ini, udah gak penasaran lagi... wangi dan pastinya enaakk!
Cocok sekali buat buibu yang mau persiapan utk kue Lebaran, Natal atau Imlek
#SiapRamadan
#berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
1 loyang
  1. 36 btrkuning telur
  2. 2 btrputih telur
  3. 280 grgula halus (sy 250 gr)
  4. 50 grterigu protein rendah (segitiga biru)
  5. 25 grsusu bubuk (misal: dancow sachet)
  6. 3 sdmSKM (susu kental manis gold, lebih enak)
  7. 625 grmentega kocok (sy 425 gr orchid, 200 gr wysman)
  8. 1 sdmrhum bakar (tambahan sy sendiri)
  9. secukupnyabuah prunes, belah 2 pipihkan

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Siapkan loyang 20x20x8 cm, oles bawahnya dgn mentega dan alasi dgn baking paper. Pinggir loyang tdk perlu dioles. Oven suhu 160℃

  2. 2

    Kocok mentega (suhu dingin) dgn mixer sampai putih licin, masukkan SKM, rhum bakar, kocok hingga rata, sisihkan

  3. 3

    Telur dan gula kocok hingga mengembang dan kental

  4. 4

    Masukkan mentega kocok ke adonan kocokan telur, aduk rata dgn whisk

  5. 5

    Masukkan terigu + susu bubuk sambil diayak dan aduk rata.

  6. 6

    Adonan siap utk dipanggang

  7. 7

    Panaskan loyang dulu sebentar di oven, baru tuang lapisan pertama. Kemudian switch ovennya api atas saja

  8. 8

    Panggang selapis selapis, setiap lapis kita aduk dgn sendok sblm dipanggang spy adonan menyatu. Jika tiap lapisan sdh kecoklatan, tuang lagi lapisan baru diatasnya, tiap lapis sesendok sayur sop, atau bisa juga ditimbang, lakukan terus hingga selesai

  9. 9

    Setiap 3 - 4 lapis, seling dgn buah prunes yang sdh dibelah tipis dan dipipihkan

  10. 10

    Panggang sampai adonan habis, angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dr loyang dan dipotong2, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar (48)

Mia
Mia @cook_5632072
Kaka lapis ini pakai terigunya segitiga biru apa kunci biru ya. Keteranganny protein rendah.

Resep Serupa