Gulai Kepala Kakap

Dapur Mami Syafiq
Dapur Mami Syafiq @dms270772
Yogyakarta - Sumut

Yuhuuuu ini favorit big boss (mama & papa) dirumah 😁. Klo udah makan ini bisa licin bener² tinggal tulangnya 😅. Yuk cekidot resep andalan dirumah 😊.

Bagikan

Bahan-bahan

±25 menit
  1. 1 ekorkakap merah/ikan lain, bagian kepala belah dua
  2. (me: prefer kakap merah karna lebih enak rasanya)
  3. 250 mlair
  4. secukupnyagaram dan gula
  5. Bumbu tambahan:
  6. 12 bhcabai rawit
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 1 btgsereh geprek
  10. 1 bkssantan kara
  11. Bumbu halus:
  12. 3 bhcabai merah
  13. 1/2 cmkunyit
  14. 2 bhkemiri
  15. 4 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 1 sdmketumbar halus

Cara Membuat

±25 menit
  1. 1

    Potong dan cuci bersih ikan kakap, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 2sdm minyak goreng jgn lebih. Masukkan bumbu tambahannya kecuali cabai rawit dan santan kara.

  3. 3

    Setelah harum, tambahkan air, garam, gula dan tunggu sampai air mendidih.

  4. 4

    Setelah air mendidih masukkan ikan, dan tutup lagi tunggu hingga ikan matang (±10menit). (Note: jangan masukkan ikan kalau air belum mendidih, karna akan merubah rasa dan baunya akan sedikit amis)

  5. 5

    Setelah matang, masukkan cabai rawit dan santan kara. Aduk terus sampai mendidih dan santan agak sedikit mengental.

  6. 6

    Setelah matang dan mendidih sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mami Syafiq
Dapur Mami Syafiq @dms270772
pada
Yogyakarta - Sumut
Mom of Syafiq❤just for sharing 😊 hobi masak yg simpel yg gampang yg gak ribet | paling males foto step by step 🙏🙏Instagram : @dmaya_sInstagram bussiness : @eatme.co.idWA : 081215726062
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa