Ayam kuah santan

Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
Yogyakarta

Pertama kali mencoba ayam kuah santan untuk sahur. Dimakan ayamnya aja, kuahnya kagak
Wkwkwk

Ayam kuah santan

Cooksnap dari Nyayu Sitti Fatimah untuk resep Ayam kuah santan
Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
Yogyakarta

Pertama kali mencoba ayam kuah santan untuk sahur. Dimakan ayamnya aja, kuahnya kagak
Wkwkwk
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, bersihkan
  2. ➡bumbu halus
  3. 12 buahcabai merah keriting
  4. 2 buahcabai rawit
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 2 cmkunyit
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 3 cmjahe, memarkan (saya pakai jahe bubuk 1 sdt)
  12. ➡bumbu lain
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 5 lembardaun salam
  15. 2 batangserai, memarkan
  16. 2 ruaslaos, memarkan
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyagula pasir
  19. 1 literair
  20. 1/2 bungkussantan sun kara

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng dahulu bumbu halus (cabai, bawang merah, baper) lalu haluskan bersama kemiri, kunyit, merica, ketumbar, dan jahe

  2. 2

    Panaskan wajan penggorengan. Tumis bumbu halus sampai harum.

  3. 3

    Tambahkan air, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, laos. Aduk dan biarkan air sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan ayam. Tunggu sampai ayam empuk dan matang.

  5. 5

    Masukkan santan dan tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Terakhir, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sebentar, tes rasa, matikan api, dan sajikan.

  7. 7

    NB: Jika ingin lebih pedas, silakan tambahkan potongan cabai rawit.

  8. 8

    Di resep ini, saya hanya pakai santai dari setengah bungkus sun kara agar kuah santan tidak terlalu kental. Resep aslinya menggunakan 500 ml santan kental sedang.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Nyayu Sitti Fatimah untuk resep Ayam kuah santan

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
pada
Yogyakarta
💞 cooking | baking | eating💞 story telling | writing🍴 say no to vetsin📷 @harmonicuisine👫 @morishabibd👧 @hafizahharmoni🧒 @hafizharmoni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. A Y A M CAH JAMUR Simple
  2. Sayur asem daging sapi
  3. Widaran Manis
  4. Pempek Merah Putih
  5. Asinan Buah (Buah Naga, Salak dan Anggur Hijau)
  1. Lele krispi
  2. Mie titi/mie kering makassar
  3. Lasagna
  4. Pisang Bakar Teflon Keju Gembira