Pancitos chips
Receta fácil y sencilla de preparar especial para tomar mates en la tarde con amigos o amigas y dejar volar la imaginación para preparar varios sabores.
Pancitos chips
Receta fácil y sencilla de preparar especial para tomar mates en la tarde con amigos o amigas y dejar volar la imaginación para preparar varios sabores.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, sal, la margarina blanda, la leche en polvo, el azúcar, mezclar en seco con una cuchara o las manos, agregar el agua, cuando digo tibia es más cercano a caliente que a frío por que los elementos en el bol están fríos y y hacen que la temperatura descienda, ahí empiezas a revolver con la mano o cuchara formas una pasta tipo engrudo entonces agregas la levadura y la miel que va a darle textura a la masa y a su vez le va a dar más fuerza de arranque a la levadura.
- 2
Cuando notas que puedes la sacas del bol y la empiezas a unir en la mesada agregando de a poco harina hasta amasar y tener una buena masa homogénea haces un bollo grande y la dejas descansar hasta que duplique volumen.
- 3
Colocar el bollo en la mesada y desgasificar o sea sacar todo el aire que esta adentro.
- 4
Estirar la masa y cortar en tiras
- 5
Las tiras cortarlas en trozos no muy grandes calculen que cada trozo debe tener 20 o 25 gr si te gustan más grandes puedes hacerlo pero dejarían de ser chips
- 6
Los trozos deben hacerse bollos bien redonditos también los hago de forma alargada una vez que obtengo el bollo con la palma de la mano los alargo apretándolos y haciéndolos girar hasta obtener la forma deseada enmantecar un molde o placa y acomodar en las mismas dejando descansar de quince a treinta minutos para que dupliquen su tamaño.
- 7
En este punto del descanso de los bollos encender el horno a full y calentar bien, cada horno cocina de forma diferente yo los cocine en 18 minutos a vos te puede tardar un poco más o igual tiempo, a veces el horno cocina muy alto desde abajo y deja la base quemada si sucede eso yo coloco otro molde o bandeja abajo y unos minutos antes de retirarlo del horno se lo saco así dora la base del pancito.
- 8
A disfrutarlos con lo que más te guste poner para los sándwich....
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