Tekwan ala bunda Jkb

Fitriana Titis Perdini
Fitriana Titis Perdini @cook_5786434
Jakarta

Kalau berbuka, keluarga kami selalu ada hidangan pembuka dulu sblm sholat. Kl makan utama dilakukan sth sholat 😉 salah satu menu favorit si kecil adalah tekwan ini

Tekwan ala bunda Jkb

Kalau berbuka, keluarga kami selalu ada hidangan pembuka dulu sblm sholat. Kl makan utama dilakukan sth sholat 😉 salah satu menu favorit si kecil adalah tekwan ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ikan tenggiri
  2. 300 grsagu tani
  3. 2 butirputih telur
  4. secukupnyagaram
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtmerica secukupnya
  7. pelengkap :
  8. secukupnyasawi
  9. 1 buahbengkuang potong korek
  10. segenggamjamur kuping
  11. secukupnyabunga sedap malam (sy skip krn kmrn ke pasar ga dapet
  12. kuah :
  13. 1,5 literair kaldu sekitar (rebusan ayam dan udang)
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1/4 bulatanpala
  17. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender halus ikan dan bumbu lainnya, tambahkan putih telur dan sagu tani aduk rata. Cetak dengan sendok lalu langsung ceburkan di panci dg air mendidih (adonan memang lembek) nanti yg mateng akan mengapung (kl saya itu bs saya bagi 3, yg 1 bagian dimasak, yg 2 bagian saya stok di kulkas)

  2. 2

    Siapkan di panci lainnya : air kaldu, tambahkan garam, merica, bawang putih dan pala. Lalu ambil sebagian adonan tekwan dan masukkan.

  3. 3

    Rebus bengkuang, sawi, jamur kuping dan sedap malam di wadah terpisah. Tiriskan

  4. 4

    Tata di mangkok saji : tekwan, pelengkap dan beri kuah. Taburi bawang goreng. Siap santap deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitriana Titis Perdini
pada
Jakarta
Apapun pangkat dan jabatan seorang perempuan di luar sana, di rumah tetaplah seorang ibu dan istri yg ditunggu hasil kreasinya di dapur oleh yg tercinta 😘 kami sekeluarga hobi jalan2 baik dlm maupun luar negri u mengagumi ciptaan Allah dan menikmati kulinernya 😍 tapi tips disayang suami dan anak2 sesungguhnya adalah dg memuaskan perut mereka by your own hand 😉 drmh saya tiap hari dan tiap minggu menu variasi ; selera nusantara dan menu internasional bergantian muncul jd saat mkn menjadi saat paling dinantikan 😎😉
Lebih banyak

Komentar (2)

dewimayasari
dewimayasari @rorodewi
Buat pentolan tekwannya g pakai air y bund ?

Resep Serupa