Bebek Palekko
Ceritanya pak tukang sayur membawa bebek 😂😂😂 terbersit keinginan untuk membuat palekko gara2 mupeng liat postingan di medsos, dulu saya pernah tinggal di makassar, sempet ngicip lah ya yg namanya palekko, kok ya kangen.. akhirnya bebek pak tukang sayur di eksekusi jadilah ini
Rasanya???? Enak sih menurut lidah saya.. dan adek saya jg bilang enak 😂👏🏻✌🏻
Bebek Palekko
Ceritanya pak tukang sayur membawa bebek 😂😂😂 terbersit keinginan untuk membuat palekko gara2 mupeng liat postingan di medsos, dulu saya pernah tinggal di makassar, sempet ngicip lah ya yg namanya palekko, kok ya kangen.. akhirnya bebek pak tukang sayur di eksekusi jadilah ini
Rasanya???? Enak sih menurut lidah saya.. dan adek saya jg bilang enak 😂👏🏻✌🏻
Cara Membuat
- 1
Potong bebek kecil2, kemudian bakar di atas api, hati2 karena minyaknya bakal tumpah2, dibakar sebentar saja
- 2
Larutkan asam jawa dg air hangat, kemudian buang bijinya, sisakan airnya
- 3
Pisahkan kulit bebek dengan daging nya, sisihkan
- 4
Campur di atas wadah, air asam, daging bebek, garam dan penyedap, biarkan meresap kira2 10-15 menit
- 5
Panaskan wajan, masukkan kulit bebek, aduk2 sampe mengeluarkan minyak, kemudian buang kulit goreng nya, sisakan minyak di wajan nya
- 6
Haluskan bawang merah, bawang putih, haluskan cabe rawit dan kunyit
- 7
Tumis bawang merah, bawang putih, sampe harum, masukkan cabe rawit halus, tumis hingga matang (ga langu)
- 8
Masukkan ayam se air2 nya (ayam yg sudah diberi air asam, garam, penyedap)
- 9
Aduk-aduk, masak sampe empuk kira-kira 1.5jam
- 10
Tambahkan air jika kurang, koreksi rasa
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Mencoba masakan bugis bebek palekko, gak tau resep aslinya seperti apa tapi ini aku sesuaikan dengan selera ku aja plus aku tambah kerupuk kulit/krecek.Ini sih bebek rica rica juga sih tapi biasanya kalo bikin bebek rica saya gak pake asam jawa, nah di resep bebek palekko memakai air asam jawa jadi rasanya lebih nano nano dan enak.Buat penyuka pedas masakan ini bisa jadi salah satu opsi👍#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Purwakarta
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Source : RoosalitaAlhamdulillah sdh hari sabtu lagi ,waktunya semarak cLover yg tema minggu ini adalah masakan khas sulawesi . Saya tertarik dgn menu bebek palekko masakan khas suku Bugis ...liat dr tampilannya itu pedes menggugah selera dengan bahan2 yg gk ribet tapi ternyata rasanya yummy ☺☺#Sarindusolowesi#Semarak_Sarindusolowesi#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Dulu ada temen yang jualan nasi bebek palekko, dan kurindu banget makan makanan satu ini, akhirnya bikin sendiri dapetnya lebih banyak 😅
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Salah satu makanan khas bugis berbahan dasar bebek.. ada jg yg menyebutnya rica-rica bebek 🦆
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Lagi pengeeeen banget makan bebek. Berhubung mas suami lagi diet gorengan, sekalian mengobati rindu makanan Bugis, bismillah masaklah palekko (kata orang rica2 Bugis). First trial, well accepted 👏👏👏
-
Bebek Palekko Bebek Palekko
Sebenarnya ini masakan khas bugis(sulsel) dan saya sendiri suku banjar(kalsel). Karena suami orang bugis lalu lah suka explore menu masakan bugis. Tapi lucunya walaupun saya istri org bugis, saat ini on going 7 tahun pernikahan belum pernah injak tanah orang bugis 😂 (kok curhat 😂). Kenal menu menu khas Bugis jg hasil explore berselancar sendiri.. Here we go!!!
-
-
-
Bebek palekko Bebek palekko
Menantang diri sendiri untuk masak bebek. Maklum selama ini kalo mau makan olahan bebek pasti beli. Coba coba masak masakan yang butuh bumbu banyak. Jadilah bebek palekko ala saya.#PejuangGoldenApron3
-
Bebek palekko Bebek palekko
hujan di malam hari bawaannya lapar terus.. pengen makan yg pedas" sebenarnya malas sih masak, tp dr pada perut bersiul teruss lgs capcuss ke dapur dehh bikin bebek palekko kayaknya maknyuss dehhh buat pengeyang perut...hehe
-
Bebek palekko Bebek palekko
Makanan yg cocok di coba buat pencinta pedas nih. Bahannya jg sederhana
Sarnita -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar