Fudge Brownies

Source : mbak fitrisasmaya. Warnanya lebih soft. Karena dark coklatnya aku ganti milk coklat. Coklat bubuknya, kebetulan habis. Jadi, aku ganti susu bubuk coklat. Kalau rasanya top banget 👍👍👍

Source : as always Mba @fitrisasmayaIni juga adalah hasil brownies saya yg berhasil hahaha.. seneng deh kalo berhasil gitu yaa.. puas dan sayang buat di makan 🤪#CookpadCommunity_Depok#FudgeBrownies

Udah lama saya cookmarked resep Mba Fitri Sasmaya, baru kali ini dieksekusi. Kebetulan suami minta dibikinin buat acara kantor. Rasanya nyoklat banget, crunchy di luar lembut di dalam.link: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2706325-fudge-brownies

Bagi penyuka coklat, brownies salah satu cemilan yang cocok untuk dibuat. Salah satunya brownies fudgy yang simple tanpa mixer tinggal di aduk2 oven langsung jadi. brownies ini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi dari mentega dan coklat selain itu hanya sedikit pemakaian tepung didalamnya, sehingga Fudgy Brownies ini memiliki tekstur yang moist dan padatSource mb @susan_gracia IGtips agar keluar shiny crustnya:*pakai lebih banyak coklat batang/dark cooking chocolate dari pada tepung terigu*pastikan gula benar2 larut, pakai gula halus ya. jika tidak ada bisa di blender dulu gulanya* jangan lupa selalu panaskan oven 15menit sebelum adonan dipanggang.#resepfitsas_brownies #resepfitsasNote: bagi teman2 cookpad, jika ingin melihat resep saya sesuai kategori masakan silakan klik hastag di bio saya ya, terimakasih.

Minggu, 30 Agustus 2020....Alhamdulillah ini kue pertama yang dibuat memakai oven listrik. Memakai resep dari mbak Fitri Sasmaya yang anti gagal, seneng lihat shiny crust yang keluar dari fudge brownies ini....Alhamdulillah suami dan anak anak suka, kebetulan manisnya pas untuk kami😊Source : Fitri Sasmaya#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#Cookpadcommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#resepserunipuspaindah

Tips agar keluar shiny crust-Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit sebelum adonan dimasukkan-Diamkan adonan loyang selama minimal 5 menit sebelum dimasukkan ke dalam oven-Komposisi coklat harus lebih banyak ya daripada terigunya

Me-rebake resep fudge brownies mba Fitri Sasmaya , rasanya enaaaak bgt. Ngasih icip2 sm tetangga eeeeeh langsung dpt pesenan 😂 , makasih resep nya mba fiiit 😘😘

Kmrin saya pernah coba bikin brownies, tapi karena ga teliti di setiap stepnya, alhasil ya rasanya sih enak & teksturnya juga pas, tapi shiny crustnya ga keluar. Sebel ga sih? Kali ini saya coba lagi (tetap dengan referensi resep Mbak Fitsas) hingga gula bener² larut & oven yg preheated dan tadaaaaaa, inilah hasilnya. Selamat mencoba!

Sore²pengen yg manis²yuk...#BelanjaIdeDipasarCookpad langsung deh mikir🤔cuzz..kita belanja :tepung terigu,telur ayam,keju cheedar,coklat batang

Ultah kemarin males bikin kue yang ribet2 hias sana sini jadilah bikin brownies ajaBrownies kali ini bener2 maknyuuusss banget!!kudu coba deh... beda dari brownies2 yang lain, brownies kali ini chewy banget, shiny crust nya juga keluar. Resep kali ini liat dari mbak fitri sasmaya

Buat saya, resep ini adalah the ultimate recipe of fudgy brownies deh. Enaknya pake banget.Jadi brownies yg byk beredar itu ada 2 macam: cakey (banyak tepung) dan fudgy (banyak coklat masak). And imho, fudgy brownie is the best. Moist, crumbly and chocolaty... 🤤🤤Saya pertama kali bikin brownies itu 9 tahun yg lalu. Dan gatot dong. Habis itu ngambek sampe hampir setaun, coba bikin lg, eh trus gagal lg 😂. Setelah gagal berkali2, saya berhasil bikin brownies yg edible. Resepnya saya kutak kutik terus sampe akhirnya dapetlah resep yg menurut saya dan suami sangat memuaskan ini..Pengalaman saya selama bikin pake resep brownies ini, nggak ada cracklingnya. Kayaknya sih krn perbandingan gula dan tepung+coklat bubuk yg saya pake 2:3. Sedangkan kl liat2 resep lain yg bs muncul cracklingnya, gula yg dipake lbh byk dr tepung. Manis bgt kayaknya..Anyway, imho gunakan alat takar yg seharusnya. Daaaan...semakin enak coklat masak dan coklat bubuk yg digunakan, semakin enak jg browniesnya. Yuk bikin brownies! 😆#olahan_tepung#yuk_baking

Beberapa kali nyoba resep brownis, tapi resepnya Vitakwee ini yang paling cocok. Selang ga lama dipotong, langsung ludes, berarti lulus resep ini... Yuks dicoba, sapa tau juga cocok buat bunda sekalian..Kalo mau shiny, gulanya jangan di kurangi sesuai resep asli, tapi karena bagi saya kemanisan, jadi saya kurangi gulanya, jd ga bisa keluar shiny-nya.

Source : Fitri SasmayaAssalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊.Kali ini Clover ngajak recook resep mbak Fitri Sasmaya😍, sebagai apresiasi kami karena beberapa waktu yang lalu beliau sudah bersedia meluangkan waktunya untuk menjadi juri di event Semarak Kemerdekaan dan 2nd Anniv Clover😘😍. Saya termasuk fans beliau😅, lumayan sering recook resepnya🙊. Kali ini saya coba recook fudge browniesnya, enaaak pol dan nyoklat bangeet.Perdana bikin brownies dan belum ketemu ama si shiny crustnya😅, tapi enaak. Berhasil ngumpetin beberapa potong😅, buat dipoto, yang lain ludes dalam sekejap 😝. Nexttime, insyaa Allah mau bebikin lagi sampe muncul si Shiny nya🙊😅.Resep asli pakai loyang 20x20cm, saya pakai 20x10cm jadi tebalkan ya🙊😅.Resep asli silahkan klik disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2706325-fudge-brownies?invite_token=iAP2xTXBmm41sjkguk2MCrup&shared_at=1598582677#GA_TheNextLevel#gatnl_minggu13#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya#tidaksekedarmemasak#memasakitusaya#cookingwithhearteatingwithlove💞 Malang, Jumat-28 Agustus 2020💞

Source: mommy Fitri SasmayaResep mb Fitsas banyak yg menginspirasi ku dan selalu sukses, salah satunya yg ini.Fudge Brownies..diadaptasi dari resep Martha Stewart .Manisnya pas. Anak2 yg biasanya paling malas makan cemilan manis, kali ini minta bikinin lagi😅Tips dari mb Fitsas supaya keluar shinny crustnya* Panaskan oven 15 menit sebelumnya di suhu 180 delcel.* Pakai DCC lebih banyak daripada tepung terigu* Pastikan gula pasir bener2 larut* Diamkan 5 menit sebelum adonan masuk oven#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop

Kesempatan eksekusi resep yg udh kukmark dr lama, resep borongan dr mba Fitri Sasmaya dan mba Prita Karina yg udh ditanya2 muluk dr lama..Setelah mengikuti step2 dan tips2 nya ala mbak2 itu.. Alhamdulillah keluar juga shiny nya..1. DCC lebih banyak dr tepung2. Aduk nya perlahan dan secukupnya biar ga overmix3. Gunakan gula pasir halus/castor biar larut sempurna, biar shiny nya keluar4. Diamkan 5-10 menit sebelum masuk oven.

Source : mbak fitri sasmaya ..Fudgy Brownies enak banget, Shiny Crustnya keluar,,, suka deh tekstur luarnya yg crunchy begitu digigit lembut didalam..#dapurciciandriyani#ciciandriyani

Siapa yang tidak kenal brownies ? Roti coklat idaman sejuta umat 😄Ceritanya ini udah mau habis baru inget mau dipoto ,jadinya hanya terselamatkan 3 potong aja haha.Saya selalu bikin brownies macam fudge begini dengan munculnya shiny crust yang bikin tergoda.Berikut saya beri tips dan trik agar bisa sukses memunculkan shiny crust :- Gunakan lebih banyak coklat batang (DCC) daripada tepung terigu- Gunakan gula halus atau gula pasir yang diblender- Pastikan gula benar2 larut saat dikocok- Diamkan sebentar adonan sebelum masuk oven- Panaskan oven 15 menit sebelum adonan di panggang, menggunakan api bawah sajaSource : DapurVY#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#markobar_serbacoklat#JagoRecook_AkuRaPopo#cookpadcommunity_semarang

Lagi kepingin makan brownies yg fudgy liat2 resep di cookpad ada resep browniesnya mb Fitri Sasmaya setelah di coba endeus...crunchy di luar lembut di dalam, bener2 anti gagal resepnya mba 👍👍🥰 hasilnya mantul.

Masih edisi coba2 resep brownies.. Ini edisi niru resepnya jennycancook , tapi disesuaikan sedikit.. Hasilnya udah lumayan oke.. Shiny crust dapet walo ga terlalu keliatan karena warnannya terlalu gelap.. Sayangnya masih kemanisan.. Next mungkin harus kurangin gula

Resep ini saya recook dari resep mbak Fitri Sasmaya. Pertama buat langsung enak, hanya saya sesuaikan di oven saya menjadi 35 menit. Sudah saya buat beberapa kali karena nagih banget brownies ini. Nyoklat banget, fudgy di dalam tapi ada crispy2nya di luar 👍🏻

#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasBrowniesGlutenFree#cookpadcommunity_bali#CPBaliAuthor2024_chelysadeli#glutenfreeSaat ini sudah hal umum jika ada orang-orang yang intolerant terhadap tepung terigu yang gluten, baik anak-anak maupun orang dewasa.Jika sekitar 10 tahun yang lalu, masih kesulitan menemukan tepung substitusi yang aman, namun tidak sekarang ini. Apalagi dengan adanya tepung mocaf dari Ladang Lima yang saat ini sudah cukup lengkap variannya. Mau masak atau baking apa saja, sudah ada penggantinya dari tepung bergluten.Melalui #BelajarMasakBarengKomunitas bulan ini, sangat terbantu dengan materi yang dibagikan oleh mbak Ika Wardani @ikawardaa dengan resep Brownies ini.Yang menjadi kunci dari hasil shiny pada brownies saat matang adalah pengadukan gula yang betul-betul larut saat dikocok bersama telur. Bisa dengan mencoba mencocol jari, jika dirasa masih ada seperti pasir, artinya gula belum larut sempurna. Jika gula yang digunakan bukan gula halus, haluskan gula menggunakan blender/food processor.Selain hal itu, penggunaan DCC harus suhu ruang sebelum dicairkan dan suhu oven saat Brownies masuk dinaikkan 10°C. Setelah keluar shiny, turunkan suhu oven ke 160°C dan panggang hingga matang.Oh ya ... untuk saya, jumlah gula dalam resep jika menggunakan dark couverture chocolate, manisnya sudah pas. Jika menggunakan cooking atau compound chocolate (yang sudah manis), mungkin bisa mengurangi jumlah gula max. 20%. Tapi kembali ke selera masing-masing ya 😊

Tiap bikin Brownies panggang gk pernah muncul Shiny Crush nya 😢 abis Browsing" katanya gula nya harus bener" larut dan suhu oven harus panas merata,Apa daya saya hanya punya Oven yg nangkring di Kompor 😅 gk ada api atas bawah. Akirnya kemarin Browsing" Resep dapet Resep Brownies nya Bunda Ricke Langsung Bikin, tenyata super duper enak banget coklatnya kerasa trus garing diluar 😍😍 Jatuh Cinta nih sama si Brownies,💕💕 Lupakan Timbangan Sejenak ya 😅😅

Lagi ngidam makanan manis serba coklat. Akhirnya bikin fudgy Brownies.. ini uenaak bingittss teksturnya, rasa coklat dan manisnya pas. Keluar jg shiny crust nya 😍

Akhirnya setelah gonta ganti resep brownies panggang,jatuh cinta sama resep dari mb fitri sasmaya ini, rasanya bener2 chewwwyyyyy... 😂garing diluar lembut didalam top dah pokoknya, 1 lagi yg bikin jingkrak2 bikin 4loyang( pesenan temen) semuanya keluar shiny crustnya😙😙😙

Banyak ragam brownies tetapi saya lebih suka tipe brownies yang masih terasa coklat lelehnya 😋Brownies Tower ini adalah Fudgy brownies yang disusun menyerupai tower dan diberi topping selai hazelnut, atau topping lain sesuai selera.

#momenmanis#shinycrust#realbrowniesSedikit menyampaikan unek-unek saya mengenai kengawuran brownies di Indonesia. Dimana Bolu kukus cokelat dibilang brownies, parahnya lagi, bolu warna warni tetap ngotot pakai nama brownies. Jika anda meluangjan waktu untuk membaca sejarah, maka Brownies itu sejatinya Kue tanpa pengembang/emulsifier. Padat, bukan bantat dan kata "brownies" berasal dari Brown yang artinya warna cokelat. Jadi jika ada yang ngeyel menggunakan nama brownies namun kuenya mengembang lembut, dikukus dan berwarna selain coklat, dengan tegas saya bilang itu BUKAN BROWNIES. Termasuk "brownies" kukus terkenal itu, Sejatinya itu Bolu kukus yang nebeng na brownies.Kreatif silahkan, tapi jangan melenceng dari pakem. sekian curhatan saya kali ini.Tips untuk mendapatkan shiny crustnya :1. Pakai gula halus/gula pasir yang diblender2. Saat mengaduk telur dan gula, pastikan gula larut sempurna. Namun jangan sampai dikocok sampai mengembang pucat. Tekstur browniesnya rusak, yang ada anda akan membuat bolu cokelat, bukan brownies.3. Panggang dengan api kecil. Jika suhu oven terlalu panas, maka shiny crust tidak akan terbentuk.Tips tambahan :Brownies ini perbandingan adonan cair dengan adonan kering lebih banyak di adonan cair. Oleh karena itu, setelah dipanggang, bagian tengah brownies PASTI masih lembek. Tidak perlu tes tusuk. Cukup keluarkan dari oven, diamkan di suhu ruang atau masukkan ke kulkas. nanti saat sudah dingin, brownies akan memadat dengan sendirinya.

Simpel bun, ga ribet, ga perlu tips banyak untuk menghasilkan Brownies Shiny Crust* Yang penting gulanya harus larut dan oven harus benar2 panas ya bun 😊* loyang yg saya gunakan ukuran 20 x 20* gunakan kertas roti supaya brownies mudah diangkat

Sudah lama recook resep dari mbak Fitri Sasmaya yg bersumber dari ci @erlina.lim ini.. sudah berkali2 pula bebikinnya, tapi terus2an lupa utk simpan di cookpad.. 😌So simple, so fudgy, so chocolaty, so delish, so shiny...pokoknya enak deh.. 😘😘 lebih nyoklat dari resep2 brownies sebelumnya..- agar shiny crust muncul, pastikan gula benar2 larut- gunakan gula castor atau gula pasir yg di blender- sebelum dipanggang, diamkan 5 menit dalam loyang, lalu tabur topping tanpa ditekan2 agar topping tidak tenggelamNote: resep di update 25 Feb 2021 menggunakan loyang bulat sekatResep asli bisa dilihat disini 👉 Chewy Brownies https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3391225-chewy-brownies

Bedanya fudgy brownies dengan yang biasa adalah tekstur dan banyaknya coklat. Fudgy brownies pakai coklat lebih banyak, teksturnya juga lebih lumer..Saya cobakan ke teman2 dan mereka suka..Catatan:• Yang membuat shiny dan retak2 (cantik) atasnya itu gula. Pengurangan gula membuat brownies tidak cantik.• bisa pakai topping apapun, pakai almond paling enak.• agak dingin baru diangkat/dipotong.• teksturnya lebih lumer, jadi wajar kalau gampang patah/ kadang cair (cair banget bisa dibilang gagal si)• Pembuatannya agak tricky, jadi harus hati2• Pakai gula halus lebih baik dan shiny hasilnya..Maaf tidak ada foto step2nya. Akan saya update jika membuat lg..Find me on:Tiktok: laurensiaannaIG: laurensiaanna99.Thank you!Selamat mencoba!🤗

Brownies ini saya buat karena saya dan keluarga suka coklat. Dan ini memang nyoklat, crispy di luar, chewy dan fudgy di dalam. Saya dapatkan resep ini dari blog Mba Ricke Indriani (Just my Ordinary Kitchen) yang sudah diterjemahkan dari resep asli dari Martha Stewart.Selamat mencoba :)