Bahan-bahan

25 minutes
3-4 org
  1. 1/2 ekorayam potong kecil-kecil
  2. 1/4 bhkol atau kubis
  3. 1 bhtomat merah
  4. 1/2 bhbawang bombay
  5. 5 bhcabe rawit merah besar
  6. 5 bhcabe rawit hijau kecil
  7. 5 bhcabe rawit hijau kecil (di iris)
  8. 1 bhsantan kara
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 7 bhbawang merah
  11. 5 bhbawang putih
  12. 2 bhkemiri
  13. 1 bhbiji pala
  14. 2 sdtlada putih
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 1 cmkunyit
  17. 2 ruas jarilengkuas (di geprek)
  18. 4 lembardaun jeruk (di sobek2 pinggir daun nya biar wangi jeruk nya keluar)
  19. 2 lembardaun salam (besar)
  20. 1 bhsereh (di geprek)
  21. 3 bhcabai merah
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaGula
  24. secukupnyaAir matang
  25. 100 mlkaldu ayam
  26. 1 batangdaun bawang
  27. Olive oil untuk menumis

Cara Membuat

25 minutes
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Rebus ayam hingga mendidih, buang air nya dan rebus kembali hingga mendidih.

  3. 3

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, biji pala, jahe, kunyit, lada, cabe merah. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan olive oil hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh, garam, gula, bawang bombay, lengkuas, kaldu ayam. Aduk hingga merata.

  5. 5

    Masukan ayam. Masukan air secukup nya. Aduk sampai berubah warna.

  6. 6

    Masukan santan kara. Di aduk dan di jaga jangan sampai pecah santan nya yaa

  7. 7

    Cek rasa

  8. 8

    Masukan rawit utuh dan yg di iris, kol, tomat, daun bawang. Aduk. Kurleb 3 menit

  9. 9

    Sajikan untuk berbuka.. Selamat menikmati 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Andrian
Irma Andrian @cook_5929314
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa