Cañoncitos de hojaldre con pastelera
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Más que simple !!!!!!!!!cookpad.com/ar/recetas/2733593-crema-pastelera-con-jengibre
Cañoncitos de hojaldre con pastelera
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Paso a paso
- 1
Comenzaremos enrollando le masa de hojaldre, que es una masa para tarta, busquen una de buena calidad, las más comunes suelen tener un gusto avinagrado, si pueden hacer una masa de hojaldre casera mucho mejor, cortar en rodajas de 2 centímetro.
- 2
Buscar unos tubos metálicos o de aluminio, y cortarlos del largo de la placa de horno que vayan a usar, pincelar con manteca derretida o aceite.
- 3
Tomar un rollito de masa desarmarlo, y enrollarlo en el tubo, sobreponiendo la mitad de la masa con la vuelta anterior, tal cual se muestra en la foto.
- 4
Repetir lo mismo con todas las tiras de masa, hacer rollitos de 7 centímetros y dejar un espacio, acomodar los tubos en una placa para horno.
- 5
Llevar a horno moderado y cocinar hasta que estén dorados, sacar del horno y dejar enfriar.
- 6
Cuando se hayan enfriado, girarlos con la mano y sacarlos del tubo, tengan en cuenta que estos rollitos son de sabor neutro, ni dulce ni salado, se pueden rellenar con lo que les guste.
- 7
En este caso, los vamos a rellenar con crema pastelera,(podes ver mi receta de crema pastelera), colocamos la crema en una manga, y los llenamos por ambos extremos.
- 8
Y qui los tienen!! para acompañar un buen tè, o unos confortables mates.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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