Kolak ubi jalar sederhana

herawati
herawati @heraw
Jakarta

Berhubung bulan puasa musimnya yang manis-manis, Yuk ah bikin kolak ubi jalar. Ohya disini ubi jalarnya saya kukus (bisa juga direbus) terpisah dgn kuah kolak karena saya kurang suka ubi mentah langsung dicampur dengan kuah santan gula merahnya. Rasanya aneh. Menurut saya.

Kolak ubi jalar sederhana

Berhubung bulan puasa musimnya yang manis-manis, Yuk ah bikin kolak ubi jalar. Ohya disini ubi jalarnya saya kukus (bisa juga direbus) terpisah dgn kuah kolak karena saya kurang suka ubi mentah langsung dicampur dengan kuah santan gula merahnya. Rasanya aneh. Menurut saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahubi jalar orange
  2. Gula merah
  3. Santan (instan merk Kara)
  4. secukupnyaGaram
  5. 1 sdmTepung maizena
  6. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih ubi jalar lalu potong-potong sesuai selera

  2. 2

    Rebus/kukus ubi jalar kira-kira 15 menit atau sampai empuk (jangan terlalu lembek) lalu dinginkan

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih dan masukkan gula merah serta garam. Aduk sampai gula merah cair

  4. 4

    Masukkan santan instan sambil diaduk-aduk lalu cicipi rasa (kalau lagi ga puasa hehe)

  5. 5

    Tepung maizena diberi air sedikit lalu campurkan ke kuah kolak (step 4) dan aduk-aduk lagi (tepung maizena saya pakai agar kolaknya agak kental)

  6. 6

    Masukkan rebusan/kukusan ubi jalar ke dalam kuah kolak dan aduk-aduk sebentar lalu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
herawati
herawati @heraw
pada
Jakarta
Seseorang dengan hobby makan yang sedang mencoba belajar masak memasak berbekal bahan/peralatan seadanya ^^
Lebih banyak

Resep Serupa