Crêpes de trigo sarraceno glutenfree
Estos crêpes son perfectos para una emergencia. Solo llevan 2 ingredientes y son muy sencillos. Además sin azúcar, sin harinas, sin huevos, sin lactosa y sin gluten :)
Crêpes de trigo sarraceno glutenfree
Estos crêpes son perfectos para una emergencia. Solo llevan 2 ingredientes y son muy sencillos. Además sin azúcar, sin harinas, sin huevos, sin lactosa y sin gluten :)
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo el trigo sarraceno con agua un par de horas.
- 2
Pasadas las horas, lo colamos y lo ponemos en la batidora con la leche y la sal (alguna vez estuve sin leche y lo hice con agua, es un poco menos denso, pero en caso de veros sin leche, no dejéis de hacerlos, serán todavía más sanos).
- 3
Batimos un minutillo y ya tendremos nuestro “amoado” como llaman en mi tierra a la pasta cremosa para hacer las típicas filloas.
- 4
Lo dejamos reposar una media hora. Mientras tanto preparamos nuestra sartén antiadherente.
- 5
A continuación, hacéis cada crêpe untando la sartén con un poquito de aceite de coco (yo lo hago con un pincel de silicona). No hace falta que la embadurnéis de cada vez, cada dos crêpes es suficiente. Los cantidad de crêpes que salen dependen de vuestra taza, los míos fueron alrededor de ocho.
- 6
Rellenadlos calentitos con la nutella que os dejé anteriormente y disfrutadlos…. ¿A qué son sencillos? Y por encima sin harina, sin huevos, sin lactosa… También valen para recetas saladas. Espero que os gusten :) Un besito!!
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