家常餐桌料理，簡單美味#好料日記

餐廳常出現的蒸魚料理，常選擇鱸魚，主要是因為它肉質細嫩，最適合清蒸和煮湯！今天剛好爸爸釣回來新鮮的鱸魚，就來做餐廳料理吧，簡單好吃，也可以避免攝取過多的油脂，大人小孩都喜歡的美味佳餚～ https://www.facebook.com/viola.lovecook/訣竅提示選擇新鮮的魚，並把內臟清乾淨，身體的殘留的血塊也要去除乾淨，這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

買到的魚size適當,自然是最好的。 但是今天市場的魚都好大一隻喔！ 家裡人口少， 一隻大魚沒辦法一餐解決完， 清蒸最能吃出魚肉自然的美味， 趁著新鮮，先拿一半來交個朋友吧！訣竅提示Mia在背鰭兩邊劃刀，不僅是有利於蒸熟魚肉，而且能保持外型美觀喔！最後放上蔥及辣椒、香菜續蒸一會兒，目的在殺菌，但時間也別太久，免得失去翠綠的食材顏色！食譜https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想清蒸最能吃出魚肉新鮮自然的甜味,一點點鹽調味,就是人間美味

#紅白料理溫馨小提醒：魚建議剖開比較易熟、易入味喔！

快過年了~預習一下蒸鱸魚~帶餐廳吃過的蒸魚味道都不錯~不管是蒸破布子~豆鼓~各種口味~都非常適合過年應景的年菜~最簡單的做起~先來份清蒸滴試一下水溫~^^訣竅提示maylichen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

肉質細嫩的海水鱸魚，清蒸很能品嚐出鮮美的滋味。

簡單好上手

簡單易做 健康美味

在盤子中放一雙筷子再將魚放在筷子上，這樣魚就不會黏在盤子上