Gurame Asam Manis

Ila Yatifa
Ila Yatifa @cook_4568213
TUBAN

Judulnya sih Gurame Asam Manis, tapi sebenarnya pakai ikan apapun jadi. Asalkan ukurannya cukup besar dan bisa diambil dagingnya saja/fillet.

Salah satu yang menyenangkan tinggal di daerah pesisir adalah kekayaan lautnya yang melimpah. Ikan dan hasil laut mudah didapatkan dalam kondisi yang masih segar dengan harga yang relatif murah.
Ah, ibu seperti saya jadi semangat masaknya dah 😃

Gurame Asam Manis

Judulnya sih Gurame Asam Manis, tapi sebenarnya pakai ikan apapun jadi. Asalkan ukurannya cukup besar dan bisa diambil dagingnya saja/fillet.

Salah satu yang menyenangkan tinggal di daerah pesisir adalah kekayaan lautnya yang melimpah. Ikan dan hasil laut mudah didapatkan dalam kondisi yang masih segar dengan harga yang relatif murah.
Ah, ibu seperti saya jadi semangat masaknya dah 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurame ukuran besar (bisa diganti ikan apa aja)
  2. 1 butirbawang bombay. Potong memanjang
  3. 4 Siungbawang putih, rajang tipis-tipis
  4. 1 Batangwortel. Potong tipis memanjang seperti korek api
  5. 1 Butirtelur, kocok lepas
  6. 1/4 kgTepung cakra
  7. secukupnyaMerica halus,
  8. 1/4 Buahnanas. Potong-potong kecil
  9. 1 sdmkanji
  10. 3 sdmsaus tomat
  11. Seirisjahe, geprak
  12. secukupnyaAir,
  13. Minyak untuk menggoreng
  14. secukupnyaGaram, gula
  15. 1 buahcabe merah besar, iris tipis menyerong

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan ambil dagingnya, potong dadu

  2. 2

    Masukkan fillet ke kocokan telur lalu guling-gulingkan ke tepung terigu yang sudah ditaburi sedikit merica. Pastikan seluruh bagian fillet terlapisi tepung

  3. 3

    Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Tiriskan.

  4. 4

    Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum

  5. 5

    Masukkan bergantian, wortel, merica bubuk, jahe, nanas, gula dan garam (bila suka boleh di tambah penyedap)

  6. 6

    Tambahkan saos tomat, irisan cabai dan kanji yang telah dilarutkan dalam setengah gelas air. Masak sampai meletup-letup dan wortel matang. Jangan lupa tes rasa.

  7. 7

    Cara menyajikan: tata gorengan fillet diatas piring datar lalu siram dengan saus nanasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ila Yatifa
Ila Yatifa @cook_4568213
pada
TUBAN
Mother || make up junkie, IG @ilayatifa || cook in between
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa