Galletas medievales aptas para celíacos
Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
En Córdoba se realiza la 8va edición de la Feria Medieval: combates de caballeros armados, danzas, literatura fantástica y mucha creatividad artesana. Les traigo las galletas que realicé para la feria y que ustedes pueden recrear con las mismas formas o haciendo las formas que mas les gusten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la manteca en un bol y llevar 30 segundos al microondas para ablandar. Agregar el azúcar y batir hasta obtener una crema. Luego incorporar el huevo, la canela y la ralladura. Batir para integrar
- 2
Incorporar las tazas de premezcla e integrar con las manos hasta formar una masa. Dejar reposar 15 minutos en la heladera.
- 3
Mientras tanto prendan el horno a 180°c y engrasen una placa. Saquen la masa de la heladera y estiren hasta que tenga un grosor de medio centímetro. Yo utilizo papel film, pongo un rectángulo de film, la masa, y otro rectangulo, así la masa no se pega al palote y puedo manejarla con mas facilidad.
- 4
Para las formitas: pueden ir a un cotillón especializado y comprar moldes, pueden hacerlas "a ojo" con el cuchillo o pueden crear sus propios moldes. Para esto dibujen la espada, corona y escudo sobre acetato, recortenlos y usen estas formas para marcar el relieve sobre la masa.
- 5
Una vez que hicimos todas las galletas horneamos por 10 minutos hasta que se doren los bordes. Pueden decorar con baño de repostería, glasé, granas, frutas secas, etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetas Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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