Torta austriaca
Quería compartir esta receta que me enseñaron cuando estudie repostería. Hice un cambio, está torta lleva uvas. Yo le agregue mermelada. Queda muy rica!!!.
Es muy suave y fácil de hacer.
Riquísima!!!.
Torta austriaca
Quería compartir esta receta que me enseñaron cuando estudie repostería. Hice un cambio, está torta lleva uvas. Yo le agregue mermelada. Queda muy rica!!!.
Es muy suave y fácil de hacer.
Riquísima!!!.
Paso a paso
- 1
De los 200grs de azúcar le sacamos 2 cucharadas, reservamos en un bol.
- 2
Incorporar en un bol la manteca con el azúcar.
- 3
Batir hasta hacer una crema. Lo pueden hacer con batidora o con un batidor a mano.
- 4
Separo las yemas de las claras y agregó las yemas de a una a la crema.
- 5
Tamizar la harina, sal y el polvo para hornear.
- 6
Ir agregando en 3 partes los secos alternando con la leche.
- 7
Aparte batir a punto nieve las claras con las 2cdas de azúcar que reservamos al principio.
- 8
Agregamos las claras en forma envolvente a la preparación.
- 9
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 20cm
- 10
La receta original lleva uvas. Ustedes pueden agregarcelas o no. Yo le puse mermelada, también pueden agregar dulce de leche o simplemente dejarla así y queda riquísima igual.
- 11
Cocinar en horno precalentado a 170 grados por 45m. Antes de sacarla introducir un palillo si sale seco ya esta.
- 12
No se preocupen si se quiebra por arriba. Tiene que quedar así es como el budín.
- 13
Por último espolvorear con azúcar impalpable.
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