Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

putry vibry
putry vibry @cook_5501642
Surabaya Jawa Timur

Kelihatannya emang ribet, tapi sebenernya simple kok.. Ini resep bisa dimodifiksi yaa, kalo misal suka pete bisa dikasih pete, atau tambahan yg lain :))
Jangan takut mencoba ya 😊

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

4 orang berencana membuat resep ini

Kelihatannya emang ribet, tapi sebenernya simple kok.. Ini resep bisa dimodifiksi yaa, kalo misal suka pete bisa dikasih pete, atau tambahan yg lain :))
Jangan takut mencoba ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang (aku pakai yg kecil)
  2. 6gandeng ati ampela direbus pake garam dikit lalu dipotong2
  3. 3cabe hijau besar dipotong2
  4. 3cabe merah besar dipotong2
  5. bawang goreng untuk taburan
  6. 2 lembarDaun Salam
  7. 2 ruasLengkuas
  8. gula merah
  9. gula putih
  10. kecap
  11. royco
  12. secukupnyaair
  13. 750 mlsantan
  14. minyak goreng
  15. Bumbu Halus :
  16. 6 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 5cabe (sesuai selera)
  19. 4kemiri
  20. secukupnyagaram
  21. 1 buahtomat
  22. garam

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan lagsung masukkan pisang dalam air, cuci, tiriskan, lalu goreng

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Masukkan tomat dan haluskan kembali

  4. 4

    Potong cabe merah dan hijau besar

  5. 5

    Panaskan minyak lalu goreng bumbu, lengkuas, dan daun salam

  6. 6

    Setelah harum masukkan ampela ayam terlebih dulu

  7. 7

    Kemudian tambahkan sedikit air, kemudian masukkan santan, dan gula merah

  8. 8

    Setelah mendidih masukkan kentang, ati ayam, dan cabe

  9. 9

    Aduk dan tambahkan kecap, gula putih, royco, dan seimbangkan rasa

  10. 10

    Masak hingga matang dan kuahnya tinggal setengah

  11. 11

    Taburkan bawang goreng lalu matikan api, sambal goreng ati ampela siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
putry vibry
putry vibry @cook_5501642
pada
Surabaya Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa