Bahan-bahan

  1. 250 grayam
  2. 75 grtoge (1 mangok penuh, lalu siram dg air panas)
  3. 60 grsoun (rendam dg air panas)
  4. 1 batangdaun bawang (potong kecil)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 2 batangsereh (ikat simpul, lalu geprek)
  9. 1 buahtomat
  10. 2 butirtelur rebus (belah 2)
  11. 1 buahJeruk nipis dan bawang goreng
  12. Bumbu halus:
  13. 2 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 butirkemiri
  16. 1/4 sdtmerica bubuk
  17. secukupnyakaldu bubuk (saya pake masako ayam)
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dg air +/- 1 liter, klo kira2 kurang bisa ditambah lg, krn nnti air rebusan ayam utk kuah soto

  2. 2

    Ditempat terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan tumisan bumbu k dlm rebusan ayam, tambahkan lengkuas, salam, sereh dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk

  3. 3

    Kalau ayam sdh empuk, angkat, pisahkan daging dr tulang. Dagingnya di suwir2 dan tulangnya masukan lg k dlm kuah soto.

  4. 4

    Penyajian: Ambil mangkok saji, masukan soun, toge, ayam suwir dan daun bawang. Kemudian siram dg kuah.soto yg msh panas, lalu tambahkan yelur rebus, romat dan taburan daun bawang.

  5. 5

    Sajikan selagi panas dg sambal, perasan jeruk nipis dan kerupuk. 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Moezandra
Moezandra @cook_7933298
pada
yogyakarta
IG @moezandra.Bubunya Andra yg lg seneng masak. 🚅 Karawang 🚅Bandung 🏡Yogyakarta.
Lebih banyak

Resep Serupa