Pomelos en almíbar
Sabor a mamá @cook_saboramama63
Es época de muchos cítricos, así que podemos aprovechar a hacerlos en almíbar. Hoy preparé pomelos, pero de la misma forma podemos usar limones o naranjas amargas, a probar!!!
Pomelos en almíbar
Es época de muchos cítricos, así que podemos aprovechar a hacerlos en almíbar. Hoy preparé pomelos, pero de la misma forma podemos usar limones o naranjas amargas, a probar!!!
Paso a paso
- 1
Lavar bien los pomelos, rallarles las cáscaras dejando la parte blanca. Cortar por la mitad, exprimirlos.
- 2
Colocar en una olla con agua y un puñadito de sal. Dejarlos un día, escurrir, lavar y repetir esto durante 3 días, siempre poniendo agua y sal nuevas.
- 3
Al cabo de este tiempo, escurrirlos, lavarlos, cortarlos en gajos y darles un hervor hasta que estén tiernos. Tirarles el agua, pesarlos y poner en una olla la misma cantidad de azúcar que pesen los pomelos.
- 4
Cubrir el azúcar con agua y hacer un almíbar blando. Agregar las mitades de pomelo y la vainilla. Llevar a fuego suave hasta que estén a punto.
- 5
Lo ideal: acompañarlo con queso cremoso o quesillo!
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