Gulai Cumi-Cumi Isi Tahu

homsah artatiah
homsah artatiah @artatiah
Jakarta

Menu ini spesial kubuat untuk bekal suami ke kantor. Masaknya mudah dan nggak pake lama.

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 gramcumi basah
  2. 500 mLair, 100 mL santan kental atau 1 sachet santan instan
  3. 5 buahtahu putih kecil dihancurkan
  4. secukupnyadaun salam, daun sereh, tomat, jika suka pedas tambah cabe rawit atau cabe merah
  5. Bumbu halus:
  6. secukupnyakunyit
  7. secukupnyalengkuas
  8. secukupnyajahe
  9. secukupnyagula pasir
  10. secukupnyagaram
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 5 butirkemiri
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumbuk 1 siung bawang putih dengan garam juga tahu putih, sisihkan.

  2. 2

    Cuci cumi-cumi sampai bersih, buang kulit luarnya, buang kantung tinta yang ada dibagian bawah kepala cumi-cumi. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan kira-kira 10 menit.

  3. 3

    Cuci kembali cumi-cumi yang telah dilumuri air jeruk. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam cumi-cumi, tutup dengan kepala cumi-cumi. Tusuk cumi dengan tusuk gigi agar tahu tidak keluar.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang, tambah tomat, daun salam dan sereh. Lalu tambah air, aduk hingga mendidih. Masukkan cumi isi tahu, tunggu hingga kuah meresap dan agak menyusut. Tambah santan, tunggu sampai mendidih kembali. Jangan lupa tes rasa. Jika suka pedas boleh ditambah cabai rawit geluntungan atau cabe merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
homsah artatiah
homsah artatiah @artatiah
pada
Jakarta
Happy Mommy, gemar ngoprek di dapur untuk menyajikan makanan terbaik bagi buah hati dan suami.
Lebih banyak

Komentar (2)

aqeelah
aqeelah @cook_9035990
Cumi nya brp lama yah rebusnya kira2 takut alot 🙏🏽

Resep Serupa