Gulai Cumi Isi Tahu
Kangen makan di RM.Padang nih ceritanya. Pas di Bali dulu, biasanya aku jajan. Dan paling nggak seminggu sekali aku pasti makan masakan Padang soalnya aku masih malas masak waktu itu.
Yang paling ngangenin sebenernya Sate Lidah sama Gulai Otaknya. Tapi disini nggak ada yang jual otak maupun lidah sapi. Atau ya aku aja yang kurang tahu kali ya? Tapi ya wis lah, bikin Gulai Cumi aja. Sama enaknya ini..
Resepnya sbb :
Gulai Cumi Isi Tahu
Kangen makan di RM.Padang nih ceritanya. Pas di Bali dulu, biasanya aku jajan. Dan paling nggak seminggu sekali aku pasti makan masakan Padang soalnya aku masih malas masak waktu itu.
Yang paling ngangenin sebenernya Sate Lidah sama Gulai Otaknya. Tapi disini nggak ada yang jual otak maupun lidah sapi. Atau ya aku aja yang kurang tahu kali ya? Tapi ya wis lah, bikin Gulai Cumi aja. Sama enaknya ini..
Resepnya sbb :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, buang tulang dan tintanya, sisihkan.
- 2
Untuk membuat adonan isi cumi : Haluskan semua bahan dan bumbu halus isi Cumi, tambahkan telur ayam dan irisan daun bawang, aduk rata, sisihkan.
- 3
Ambil 1 ekor cumi, lalu masukkan adonan isi cumi kedalam rongga cumi, pencet pelan ke bagian bawah untuk memastikan rongganya terisi adonan, tutup rongga badan dengan kepala cumi, lalu sematkan lidi. Ulangi semua sampai habis, sisihkan.
- 4
Untuk membuat Gulai : Tumis bumbu halus Gulai sampai harum dan berubah warna.
- 5
Masukkan lengkuas, daun sereh, daun jeruk, daun salam, aduk rata.
- 6
Tuang santan, aduk rata.
- 7
Tambahkan gula Jawa, garam, kaldu blok, aduk rata dan biarkan mendidih.
- 8
Masukkan cumi-cumi, balik sesekali agar cumi matang merata, masak sampai matang.
- 9
Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar