Ayam Panggang Bumbu Rujak

Fani u
Fani u @loyangfilza

Resep asli dari mba Yulia Yusuf
Cm aq modif sedikit aja..untuk cabe bisa ditambahkan jika suka rasa yg lebih pedas
Pas nyoba ga cukup 1 potong 😁 gurih & pedas

Ayam Panggang Bumbu Rujak

28 orang berencana membuat resep ini

Resep asli dari mba Yulia Yusuf
Cm aq modif sedikit aja..untuk cabe bisa ditambahkan jika suka rasa yg lebih pedas
Pas nyoba ga cukup 1 potong 😁 gurih & pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAyam
  2. 4 lembardaun jeruk uk.kecil (buang tulang)
  3. 3 lembardaun salam uk.sedang
  4. 1 ruasjahe & lengkuas (untuk rebus ayam)
  5. bumbu halus :
  6. 3 buahcabe merah (buang biji)
  7. 4 buahcabe rawit jawa (warna merah/orange)
  8. 1 cmkunyit
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 5 butirutuh kemiri
  11. 3bawang merah uk.besar
  12. 6bawang putih
  13. sesuai seleragaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu rebus sebentar pd air mendidih bersama 1 lembar daun salam, 1 ruas jahe & lengkuas hingga kotoran ayam keluar (kurleb 5-10menit). Fungsinya untuk membunuh bakteri & menghilangkan bau amis pada ayam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sisa daun salam & daun jeruk hingga wangi dengan minyak sedikit saja (sy pakai teflon jadi tdk lengket meskipun minyak sedikit).

  3. 3

    Masukan ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.

  4. 4

    Tambahkan air hingga menggenangi ayam. Tambahkan garam gula.

  5. 5

    Ungkep ayam dengan api kecil hingga air surut, dan ayam empuk

  6. 6

    Panggang ayam sambil dilumuri sisa kuah bumbu

  7. 7

    Selesai 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fani u
Fani u @loyangfilza
pada
a mom who want to give a healthy food for family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa