Semur Daging

Dian Arisa
Dian Arisa @cook_4431366
Bintaro

Ini dia semur daging yang didamba😍 Warnanya hitam manis, aroma rempahnya yang menggoda, rasa yg legit... uenak banget krn tekstur dagingnya yg lembut.
TIPS;
-Untuk menghasilkan daging lembut dan warna hitam manis menggoda yaitu dengan merebusnya dg bumbu hingga air mendidih, lalu diamkan 1- 2 jam ( ini yg bikin warna hitam).
-Setelah itu baru masak lagi, dengan api yg super kecil sampai semua air surut dan kuah mengental ( ini yg bikin daging empuk walau tanpa presto). Emang lama sie bisa 2 jam sendiri.

Selamat mencoba

Semur Daging

Ini dia semur daging yang didamba😍 Warnanya hitam manis, aroma rempahnya yang menggoda, rasa yg legit... uenak banget krn tekstur dagingnya yg lembut.
TIPS;
-Untuk menghasilkan daging lembut dan warna hitam manis menggoda yaitu dengan merebusnya dg bumbu hingga air mendidih, lalu diamkan 1- 2 jam ( ini yg bikin warna hitam).
-Setelah itu baru masak lagi, dengan api yg super kecil sampai semua air surut dan kuah mengental ( ini yg bikin daging empuk walau tanpa presto). Emang lama sie bisa 2 jam sendiri.

Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. Bumbu halus:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 10 butirkemiri
  6. 1/2 bijipala
  7. 1/2 Sdtlada
  8. 1 sdtgaram
  9. Bumbu rempah:
  10. 1 batangkayu manis
  11. 6 butircengkeh
  12. 2 batangSereh geprek
  13. 1 ruasjahe geprek
  14. 1 ruasLaos geprek
  15. 1 butir kecilgula merah disisir halus
  16. secukupnyaKecap , saya pake kira2 1/4 gelas belimbing, cicipi saja hingga manis yg diinginkan. Sy pake merek Bango
  17. 1 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kotak2/ sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, dan siapkan semua bumbu rempah untuk ditumis juga

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daging, air, gula dan kecap. Didihkan dan tes rasa. Lalu matikan kompor, diamkan 1-2 jam.

  4. 4

    Setelah didiamkan masak lagi semur dg api super kecil, susutkan air dan sesekali diaduk. Angkat dan matikan saat bumbu memang sudah mengental. Proses ini cukup lama 1-2 jam.

  5. 5

    Semur siap disajikan, cocok dihidangkan u menu Lebaran, berjejer dengan opor, ketupat dan Sambel. Oya lebih nikmat semur ditaburi bawang goreng ya sesaat sebelum disajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Arisa
Dian Arisa @cook_4431366
pada
Bintaro
Ibu yg sempet masak buat suami dan dua putrinya klo lg libur ajah, maklum bekerja. Cookpad salah satu sarana u mencari resep2, praktekin lalu file-ing deh biar ga lupa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa