Bagikan

Bahan-bahan

4-5 Porsi
  1. 1 papantempe
  2. 3 buahkacang panjang
  3. 1 buahlabu siam ukuran sedang (potong-potong sesuai selera)
  4. sesuai seleraDaun melinjo (potong-potong)
  5. Buahmelinjo (opsional-sesuai selera)
  6. 1/2 buahjagung manis (potong-potong menjadi 3-4 bagian)
  7. 1 ruasLengkuas (-geprek)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 3 buahcabe ijo besar (iris serong)
  10. secukupnyaGaram
  11. sesuai seleraGula
  12. 1 buahsantan bungkus (kara)
  13. Bumbu Halus:
  14. 4 siungbawang merah
  15. 3 buahbawang putih
  16. 2 bijikemiri (disangrai dulu)
  17. 2 buahcabe rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe seperti bentuk korek api (atau sesuai selera).

  2. 2

    Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan potongan labu siam, jagung manis. Kemudian tempe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dalam wajan dengan minyak sedikit dan api kecil.

  4. 4

    Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci. Aduk-aduk.

  5. 5

    Tunggu sampai labu siam agak lunak, masukkan daun melinjo dan irisan cabe ijo besar.

  6. 6

    Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

  7. 7

    Terakhir, masukkan santan sedikit-sedikit sampai mendapatkan rasa yang diinginkan (biasanya saya memasukkan santan sampai 3/4 bungkus).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
thautami
thautami @thautami
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa