Budines de vainilla y chocolate
Pablo Facundo Parodi @cook_2584692
El budin es algo delicioso, crocante por fuera y esponjoso por dentro, dulce y exelente acompañante para meriendas y horas del te. Los budines llevan como todas la recetas paciencia y ganas.
Budines de vainilla y chocolate
El budin es algo delicioso, crocante por fuera y esponjoso por dentro, dulce y exelente acompañante para meriendas y horas del te. Los budines llevan como todas la recetas paciencia y ganas.
Paso a paso
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Budin de vainilla:
- 2
Verter la manteca a temperatura ambiente junto con el azucar en un bowl, hacer un cremage
- 3
Una vez hecho incorporar los los dos huevos de a uno cuando sea necesario
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Incorporar la harina en forma de lluvia siempre batiendo al mismo tiempo
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Añadir la esencia de vainilla
- 6
Seguir batiendo e incorporar el resto de la harina
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Si es necesario agregar un poco de leche
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La pasta de budin debe ser pegajosa, no asustarse
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Enharinar una budinera y echar la masa dentro de la misma
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Esparcir la masa sin moberla demasiado de donde quedo
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Una vez hecho cocinar durante 50 minutos a fuego minimo, no pre calentar el horno de ser asi la masa quedara apelmasada
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Para el budin de chocolate:
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Son los mismos pasos nada mas que en el paso de echar la esencia de vainilla, se hecha el cacao amargo, todos los demas pasos son lo mismo.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Facundo Parodi le encantará ver cómo quedó.
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A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.
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