Ceker Pedas Empuk

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Liburan Lebaran, ngumpul2 sama keluarga. Sengaja beli ceker sekilo, untuk di bikin ceker pedas. Sajian yang pas kalo lg ngumpul2 gini.
Ternyata kurang banyak. Harusnya belinya 2 kg hehe.

Ceker Pedas Empuk

Liburan Lebaran, ngumpul2 sama keluarga. Sengaja beli ceker sekilo, untuk di bikin ceker pedas. Sajian yang pas kalo lg ngumpul2 gini.
Ternyata kurang banyak. Harusnya belinya 2 kg hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam, (bersihkan & rebus sampai empuk)
  2. 1 ruasjahe
  3. secukupnyagaram
  4. bumbu halus:
  5. 15 buahcabe rawit keriting, atau sesuai selera
  6. 10 buahcabe rawit merah, atau sesuai selera
  7. 10 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 2 batangdaun bawang
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 batangserai, memarkan
  13. 2 cmlengkuas, memarkan
  14. 1,2 literair
  15. secukupnyagaram halus
  16. secukupnyagula pasir
  17. secukupnyakaldu ayam bubuk
  18. 1 buahjeruk nipis/lemon, ambil airnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker bersama jahe dan garam sampai benar2 empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkus hingga matang. Tambahkan air. Masukan kaldu bubuk, garam dan gula.

  3. 3

    Masukan rebusan ceker. Masak hingga bumbu meresap, sisakan airnya. Test rasa. Tutup wajan biar ceker benar2 empuk.

  4. 4

    Masukan daun bawang, masak lg hingga daun bawang layu.

  5. 5

    Ceker siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa