Ceker Pedas
Suka banget sama yang namanya ceker😆 dimasak model apa aja pasti doyan. Di Malang banyak yang jual ceker pedes, ceker setan, ceker mercon atau apalah namanya. Tapi sayang ceker yang dijual itu cuma pedes dikuahnya aja. Nah saya kurang suka wkwkw sukanya yang ceker berselimut cabe, eaaaa .. pokok yang bumbunya banyak gitu. Karena gada yg jual model gitu, yaudah bikin sendiri aja.. lebih enak dan puas makannya. Selain itu, ceker yang dijual biasanya masih lengket2 wkwkw
Ceker Pedas
Suka banget sama yang namanya ceker😆 dimasak model apa aja pasti doyan. Di Malang banyak yang jual ceker pedes, ceker setan, ceker mercon atau apalah namanya. Tapi sayang ceker yang dijual itu cuma pedes dikuahnya aja. Nah saya kurang suka wkwkw sukanya yang ceker berselimut cabe, eaaaa .. pokok yang bumbunya banyak gitu. Karena gada yg jual model gitu, yaudah bikin sendiri aja.. lebih enak dan puas makannya. Selain itu, ceker yang dijual biasanya masih lengket2 wkwkw
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ceker dengan 4 daun salam. Kemudian buang airnya. Rebus lagi hingga ceker empuk, lalu tiriskan. (Air rebusan yang pertama dibuang)
- 2
Tumis bumbu halus, pertama menumis jangan diberi minyak.. biarkan kadar air yg ada di bumbunya berkurang, jika sudah berkurang dan agak matang.. beri minyak goreng, daun salam dan daun jeruk (remas) kemudian tumis lagi bumbunya hingga matang dan tanak.
- 3
Masukkan ceker. Aduk rata bersama tumisan bumbu.
- 4
Beri air kira2 sampai ceker hampir terendam. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Tes rasanya hingga pas. Masak hingga air agak asat, kalau suka berkuah.. tinggal masak aja sampai airnya mendidih. Jadi deh, yuuk bikin😘
- 5
Tips : agar ceker tidak lengket, buang rebusan air ceker yang pertama dan kedua. Merebus ceker jangan hanya sampai mendidih aja, harusnya ceker direbus sampai yang airnya keruh kemudian dibuang. Nah setelah itu ceker siap dimasak. Jumlah daun salam bisa disesuaikan menurut selera masing2.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar