Pastikan ceker ayam sudah di ungkep atau direbus. Jika belum anda bisa merebusnya selama 25 menit atau smpai air rebusan menyusut/meresap (anda dapat mengunakan bumbu yg sudah jadi yg ada banyak di toko")

Haluskan bawang merah bawang putih dan juga cabai rawit

Tumis bumbu halus tadi dengan api kecil selama beberapa menit. Anda bisa menambahkan irisan bawang bombai, tomat, daun bawang, pada saat menumis. Langkah ini hanya sebagai pelengkap. Untuk menambahkan variasi pada masakan tentu saja itu sesuai selera anda.

Masukan ceker ayam dan aduk rata

Tambahkan air(secukupnya), garam, dan merica bubuk dan aduk rata

Tambahkan sedikit saos tiram dan penyedap rasa (opsi pilihan)

Selang beberapa menit tambahkan kecap secukupnya dan aduk rata hingga bumbu meresap

Anda bisa menambahkan 1 sendok teh sir jeruk nipis, atau sesuai selera anda. Langak ini juga merupakan sebuah pilihan yg tidak harus anda lakukan.

Jangan lupa untuk mengkoreksi rasa, dan jika sudah pas silahkan dihidangkan :D