Cinnamon Roll

Lia M Hadhy
Lia M Hadhy @lia_hidajat
Bekasi, Jawa Barat

Penasaran dengan cinnamon roll yang resepnya dishare mbak Dame Tobing disalah satu grup FB. Akhirnya menyiapkan mental, bahan2 dan otot lengan untuk eksekusi resep ini.. dan inilah hasilnya.. pertama kali buat roti2an.. cukup sukses utk saya.. Rotinya lembut. Wanginya luaaar biasaaa.. dan rasanya itu lhoo yang ngangenin banget.. Yuk silahkan dicoba bunda sekalian..

Cinnamon Roll

Penasaran dengan cinnamon roll yang resepnya dishare mbak Dame Tobing disalah satu grup FB. Akhirnya menyiapkan mental, bahan2 dan otot lengan untuk eksekusi resep ini.. dan inilah hasilnya.. pertama kali buat roti2an.. cukup sukses utk saya.. Rotinya lembut. Wanginya luaaar biasaaa.. dan rasanya itu lhoo yang ngangenin banget.. Yuk silahkan dicoba bunda sekalian..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 250 grterigu
  2. 1 sdmsusu bubuk
  3. 6 gramragi instan (1/2 sachet kecil)
  4. 50 grgula
  5. 100 mlair dingin (bila pakai susu cair maka susu bubuk di skip)
  6. 2kuning telur
  7. 40 grmentega
  8. sejumputgaram
  9. Bahan filling/isian:
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 1 sdm pereskayu manis bubuk
  12. Bahan glaze:
  13. 50 grgula bubuk. ayak
  14. 1 sdmair lemon atau jeruk nipis
  15. 1 sdmsusu cair (cara: aduk semua bahan menjadi satu, hingga menjadi adonan kental yang bisa di siramkan ke atas roti)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.

  2. 2

    Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis

  3. 3

    Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga adonan mengembang 2x lipat, tutupi dengan penutup wadah atau serbet lembab agar adonan tidak kering.

  4. 4

    Setelah mengembang, kempiskan adonan, tabur tepung tipis diatas meja datar letakkan adonan diatasnya lalu giling/pipihkan berbentuk persegi dengan ketebalan 1-1,5cm

  5. 5

    Oles tipis permukaannya dengan mentega lalu taburkan rata campuran bubuk kayu manis dan gula diatasnya, sisahkan pinggirannya kira-kira 2cm tidak bertabur agar saat gulungan terakhir bisa saling menempel, tekan2 memakai rolling agar filling menempel pada adonan.

  6. 6

    Gulung adonan perlahan, seperti menggulung roll cake, lalu iris2 dan bagi sama besar sebanyak 9 potongan ukuran ideal. Letakkan irisan adonan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Beri sedikit jarak satu dengan yang lain, tunggu adonan mengembang kembali 2x lipat, panaskan oven dengan suhu 180*C lalu panggang selama 20-25mnt atau hingga kuning kecoklatan. Angkat

  7. 7

    Tunggu sedikit hangat lalu tuang glaze diatas permukaan roti, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia M Hadhy
Lia M Hadhy @lia_hidajat
pada
Bekasi, Jawa Barat
Mother of two amazing children who try to learn how to cook and bake. Cook & Bake till you drop! :-)
Lebih banyak

Resep Serupa